食谱千层椰汁桂花糕

2023-04-19 23:50:29

食谱

千层椰汁桂花糕

夏日的清凉甜品，用鱼胶粉来做，比用马蹄粉做的口感更加Q弹哦

食材

椰汁糕材料：

桂花糕材料：

使用工具：奶锅，硅胶搅拌刀，干净容器

步骤

椰汁糕做法：

把鱼胶片放入冰水浸软，并捞起挤干水分

把浸软的鱼胶片放入热水中，轻轻搅拌使其彻底融化

倒入糖、椰浆和淡奶油并搅拌均匀

把混合好的液体倒进干净的容器中，放置一边冷却

桂花糕的做法：

鱼胶片放入冰水泡软，并捞起用水挤干

把桂花糖舀进冻水里并搅拌均匀

奶锅倒入水并小火加热，放进泡软的鱼胶片并搅拌直至完全融化

在奶锅里倒入桂花糖水，再加入细砂糖搅拌均匀，然后放置一边冷却

千层的做法：

取一个自己喜欢的形状的容器，先倒进一层椰汁，然后放进冰箱冷冻几分钟至表面凝固

取出后再倒进一层等量的桂花糖水，然后放进冰箱冷冻至表面凝固。

重复以上步骤至倒完椰汁和桂花水，并放进冰箱冷冻一晚第二天再取出。

＊

小贴士

在冰箱取出脱模时，可以把容器底部放在热水里稍微快速热几秒，然后用小刀在边缘刮一圈，就很容易倒扣在盘子里啦。

好了，今天的菜谱到此为止了。想吃更多的美味菜式和预定课程的可以点击下方阅读原文进入微店购买

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