夏日必备 中式甜品中的颜值帝——椰汁桂花糕
三伏天里,
宅在家必备的三样:WIFI、空调、冰棍。
说到冰棍,是每个女生到夏天都欲罢不能又不敢多吃的~
对于小编这种吃冰爱好者来说,夏天的看到马卡龙这种五星级甜品都不如看到一根5毛钱的老冰棒开心!
热到开空调都要中暑的天气
又不敢多吃冰,简直是夏天里最暴虐的事情!
不过,最近终于找到了替代冰棍的冰品
那就是中式甜品界的颜值帝——椰汁桂花糕
食材
吉利丁粉(与椰浆一起)40g 椰浆300ml
糖桂花适量(大概五勺) 水(和桂花一起)550ml
水(和椰浆一起)300ml 白糖适量
吉利丁粉(与糖桂花一起)40g
步骤
1. 准备食材,可以用椰浆,如有好的椰子粉,做出来也很香。
2. 取2个碗各装大半碗凉水各倒入35g和45g吉利丁粉搅拌均匀
3. 锅里放水,放糖桂花放糖煮开,倒碗里已经融散的吉利丁粉(35g),煮的时候会有小泡泡,煮几分钟小泡泡没了就倒出晾着
4. 锅里装水,倒入椰浆,倒适量白糖煮开,再倒入另一碗吉利丁粉(45g)。煮3分钟就倒出来晾着
5. 准备好的容器,先放一层椰浆,放冰箱急冻箱十分钟拿出来再放一层桂花浆,以此类推,我放四层,两层椰浆两层桂花浆
6. 成品了,往碟子倒扣出来就可以切了
成品展示
冰爽的椰汁桂花糕就是这么简单哦!
图片及食谱整理自网络
德普烘焙实验室小苹果编辑出品
未经授权 禁止转载
如需转载请联系后台