经典中式甜点——椰汁桂花糕
购买或代理咨询,请添加下方微信号ZQ13620356006
椰汁桂花糕
Coconut Juice sweet scented osmanthus cake
这样的一份甜点放到眼前,堪称“酷刑”,因为好看到不舍得吃!最后忍着心疼放进嘴里——凉凉滑滑,软糯Q弹,清甜不腻,吃完呼口气,满口都是椰香和桂花香。
准 备 材 料
Preparation material
1
吉利丁片 40g
2
椰浆 210g
3
牛奶 210g
4
糖 40g
5
糖桂花 90g
6
纯净水 350g
步 骤
setp
准备好我们的材料可以开始制作糕点了
1
40g吉利丁片对半剪开,平均分为两份,每片交叉叠放于装有冰水的碗中(以免浸泡过后黏连在一起),浸泡3-5分钟至其变软。
2
椰汁层做法:210g椰浆、210g牛奶、40g糖混合拌匀,中火隔水加热搅拌至糖融化,放入已泡软的20g吉利丁片,搅拌至吉利丁融化,放置一旁冷却至常温,备用。
3
桂花层做法:90g糖桂花、350g纯净水混合拌匀,放入已泡软的20g吉利丁片,中火隔水加热搅拌至吉利丁融化,放置一旁冷却至常温,备用。
4
长方形模具(我用的保鲜玻璃盒)中倒入50g桂花液,作为薄薄的第一层,放入冰箱冷藏20分钟。
5
取出倒入160g椰汁液,作为第二层,放入冰箱冷藏30分钟;取出再倒入第三层160g桂花液,入冰箱冷藏30分钟。第四、第五层重复上面的步骤。
6
最后倒入160g椰汁液,作为第六层,放入冰箱冷藏1小时后,将模具倒扣在案板上,用热毛巾包裹模具底部和四周,焐2分钟左右让桂花糕自然滑落。
7
先切长条,再切成菱形。
E N D
点击最下方“阅读原文”每天领取免费蛋糕
【版权声明:本文文字、美图、视频等素材,来源网络,甜蜜烘焙屋精编整理,公益分享!如有版权异议,请给我们留言,或联系我们,我们将马上处理!】
点击最下方“阅读原文”每天领取免费蛋糕
详细地址,请点击上图
关注上图微信朋友圈,即可参加每晚秒杀
关注理由:一起来学习做饭技巧,尝遍各种美食,零基础起步教你学做饭!关注我们,保证你学会!每日给你分享最经典、最新、最全面,特色私房菜,家常菜,咖啡美酒,以及各种,美食食谱、美食视频、养生秘籍等。
强烈推荐关注,每天美食不断!
点击最下方“阅读原文”每天领取免费蛋糕
美味无添加
甜蜜烘焙屋-新鲜
甜蜜烘焙屋-健康
甜蜜烘焙屋-美味
健康放心食
优质原材料
联系我们
点击最下方“阅读原文”每天领取免费蛋糕
PS:肇庆地区的客户可百度或腾讯地图直接查找“甜蜜烘焙屋”导航过来
主要经营:
销售各种进口烘焙原材料、工具等,保证原装正品,价格实惠。欢迎订制各种蛋糕、预约DIY蛋糕,甜品、西点冷餐(专业提供肇庆及周边地区冷餐会、宴会、酒会外卖服务,为客户提供冷餐会方案、酒会策划等最专业的宴会方案。)及各类蛋糕,甜品培训课程。所有出品纯手工制作,使用各种进口原材料,绝无任何添加剂成份,保证安全,绿色,健康!