椰汁桂花糕 | 不做几道点心,你都不知道我是个美食博主
其实w是个美食博主，这件事大家还记得吗？
虽然已经很久没进过厨房了
身材应该也能看出来，尽管健身努力的像只鸡
可还是抵不住万千洪水美食
从9月开始就一直在做情感内容
整天撒鸡汤
在无数次乃们的吐槽中，这周w终于正儿八经地进了厨房
做了道点心，一部分作为福利送给乃们
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九月份的时候，长沙的秋天到了
走在路上，都是桂花的味道
闻一口，觉得要醉了
长沙的秋天很短，以为夏天刚过去
结果冬天就来了，连招呼都没打
秋天吸进去的桂花味全成了白气又呼了出来
8月底的时候，用凉面得到了整个夏天
11月的时候，就用桂花抓住秋天的尾巴
【蜜桂花】
食材准备：
干桂花 / 麦芽糖 / 蜂蜜
做法：
桂花干洗干净后控干水份
加两大勺麦芽糖（不用拌匀，蒸的过程中自然会化开），放蒸锅水开后小火蒸10分钟
蒸好后等桂花降到微温时拌入蜂蜜，装瓶保存
【椰汁桂花糕】
食材准备：
椰浆 / 牛奶 / 吉利丁片 / 蜜桂花 / 纯净水
做法：
吉利丁片对半剪开，平均分为两份，浸泡5分钟软化。
椰汁层做法：
椰浆、牛奶、糖混合拌匀，中火隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化，放置一旁冷却
桂花层做法：
蜜桂花加入水混合（按1：4），放入已泡软的吉利丁片，中火隔水加热搅拌至吉利丁融化，放置一旁冷却。
长方形模具中倒入少量桂花液，第一层比较薄，放入冰箱冷藏15分钟。
取出倒入椰汁液，作为第二层，放入冰箱冷藏25分钟；取出再倒入第三层桂花液，入冰箱冷藏30分钟。第四、第五层重复上面的步骤。
最后倒入椰汁液，作为第六层，放入冰箱冷藏，将模具倒扣在案板上，用热毛巾包裹模具底部和四周，焐一分钟让桂花糕自然滑落。
分割，摆盘，撒上一把干桂花。
呐，给你吃
其实在9月初就想着要做这道甜点了
拖到了12月份
17年的最后一个月
Everthing will be okay
一位热爱生活喜欢美食的运动居家男，宜约健身、烹饪、足球、游泳、玩的一手辣鸡狼人杀。苦逼上班族定居长沙，愿望是发财。希望三餐录陪你成熟长大。
w先生/三餐录