降火祛痘,从一块'桃胶椰汁桂花糕'开始

发表于 讨论求助 2022-08-02 09:02:04

桃胶椰汁桂花糕




依大家所见,这一期的美食由票数决定,桃胶椰汁桂花糕受宠夺冠。不管是外观还是口感,桃胶椰汁桂花羹都是前面推出的美食中比较具有特色的一种,柔软香滑的它是春天溶于齿间的诱惑。


又称桃花泪
是云南雪桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口而分泌的桃树油,富含天然植物胶原蛋白、碳水化合物,蛋白质。具有美容养颜、滋阴润燥、和血益气、清热健胃的功效。



桃胶20g(约6颗)、鱼胶粉20g(2份)、桂花少许、椰浆400ml、清水600ml、糖50g(2份)
所需材料




操作1:清水泡发桃胶12小时,去除杂质



操作2:把材料称好备用



操作3:依次倒入椰浆和100ml水,煮开后加一份糖和一份鱼胶粉(搅拌均匀)



操作4:倒入模具1/2后放冰箱冷藏40分钟



操作5:将另外一份鱼胶粉用水调好备用



操作6:烧开500ml水倒入桂花,煮5分钟后滤出桂花,保留桂花水



操作7:将泡发好的桃胶倒入桂花水中煮30分钟(途中水量不足可适当加水)



操作8:熄火加入糖和搅拌好的鱼胶粉



操作9:搅拌均匀后摊凉



操作10:把摊凉的桃胶桂花水倒入从冰箱取出冷却好的椰汁糕内



操作11:放入冰箱冷藏45分钟后取出





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挑选本期食材


主要功效:清血降脂、美容养颜、健脾养胃、降火祛痘;






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