友谊推荐:椰子煲鸡汤

细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。

材料：去壳老椰子一个，乌鸡一只洗净，姜片

做法：

1.用刀削去顶端，露出小口

2.倒出椰汁，有股淡淡的椰香

3.我以前一直以为椰汁是像牛奶一样的乳白色，倒出来才知道原来是透明的

4.把椰子洗净，切成小块

5.乌鸡一只洗净

6.焯去血水

7.先把椰子放在电紫砂锅中

8.放上姜片和乌鸡

9.最后把倒出来的椰汁倒进电紫砂锅中，再加适量的清水

10.自动按钮，早上煲好，晚上下班就有得汤喝啦

小诀窍

煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。

在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。