清甜不腻的“椰汁火锅”味道这么特别,独具特色的海南菜值得一试
小假一过又开始了一年的新生活，虽说两三天的假期不长，但吃好喝好睡好本喵对这种生活还是很满足的。
在这假期里吃好才是最基本的过发，那天就在家尝试做椰子鸡火锅，果然味道太赞了，清与甜完美结合，香与嫩一锅便可尝尽。
配上特有的沙姜青柠酱汁，更是清爽解腻，同时也是椰子鸡的特色之一。
椰子鸡属于海南菜，在盛产椰子的海南常用椰子来做各种美食，椰子鸡便是其中一种。
用椰子水来做汤底来熬鸡汤，熬出来的汤汁沁人心脾，清新不腻更清甜更天然。
大家都知道椰汁水是夏天喝甘甜可口，是清凉消暑的夏日饮品。
实际上，冬天的时候喝椰子水可以改善冬天引起的皮肤干燥，让皮肤保持水润，同时有良好的滋润止咳效果。
椰汁富含维生素E、钙、铁、锌等营养元素，有良好的养颜功效，保护关节，增强身体抵抗力和免疫力。
椰子鸡火锅
食材：
鸡、椰青、马蹄、火锅材料
做法：
沙姜、小青柠、小米椒、酱油
做法：
1. 嫩鸡斩小块，冷水下锅去血水，大火煮开后捞出沥干水备用
2. 椰子钻孔取出椰汁，撬开成两半取椰肉，椰肉切条
3. 做汤底，锅中加适量清水，加入椰子水、椰肉、马蹄和鸡肉，大火煮开后，转中小火1小时
4. 调酱汁，小米椒切小段，沙姜去皮切末，小米椒和沙姜末装碗中，加酱油拌匀，挤进适量青柠汁
5. 准备好其他火锅食材，椰子鸡熬好便可开吃啦！
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