食材：糯米、椰汁、雪燕、芒果、椰丝、椰蓉



①清水浸泡糯米一宿，糯米吸收了水分，使煮熟的米饭饱满均匀，口感更加软糯；晶状体的雪燕提前一天泡发。

②倒去隔夜的水，糯米放入砂锅，倒入没过糯米的清水，小火慢煮10到15分钟。

③等糯米慢慢吸收锅中水分，水分快干时要不时翻动，防止锅底焦糊。

④芒果去皮去核切成小方块，待用。

⑤煮熟的糯米饭扣在盘中，周围放上芒果丁；撒上适量的椰蓉或椰条。

⑥椰汁整杯倒入奶锅，煮开后放进泡发好的植物雪燕，炖3分钟，雪燕配上椰香带来绵滑的口感，糯米饭也变得Q弹。

⑦煮好的椰汁雪燕羹淋在芒果饭上。



一份香喷喷的芒果糯米饭就这样做好啦~