【小白厨房】家庭版芒果糯米饭

前两天我发了一条朋友圈：说到芒果甜品，你第一个想到的是什么？结果绝大多数朋友都提到了杨枝甘露，芒果班戟、芒果千层也光荣上榜。然而，却没有人提名今天的主角---芒果糯米饭。不过我相信大家应该都吃过这款来自泰国的网红甜品，毕竟颜值高、味道好。今天我们要做的是家庭版的芒果糯米饭。正宗的泰国芒果糯米饭需要用到泰国长糯米和香兰叶，我一时间买不到这些食材，所以就用常见的材料制作咯。

我们需要的材料有：糯米150克，椰浆200毫升，大青芒1个（也可以换成其他种类的芒果），砂糖15克。

1、将糯米用冷水浸泡2小时以上，沥干水分备用。

2、将椰浆、砂糖和半小勺盐混合均匀，中小火煮开，然后分成两份：一份170毫升，另一份30毫升。

 3、糯米中倒入170毫升椰浆，上锅蒸30分钟。利用蒸糯米的这段时间，将芒果削皮、切大块后装盘。

4、将蒸好的糯米饭填入小碗中，倒扣在芒果肉旁边，然后淋上剩下的30毫升椰浆即可。

做芒果糯米饭一定要使用椰浆，不能用椰汁。椰浆味道比椰汁浓郁，而且没有添加多余的糖，更便于我们调味。如果有条件的话可以买一些香兰叶，蒸糯米时放一片，味道会更好，

希望你们喜欢今天的推送，我们下期再见！