荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆嫩荚质脆清香，口感清脆，营养丰富，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，可以防止便秘，有清肠作用。

荷兰豆口感清脆，做法多种多样，可荤可素，可炒食亦可凉拌，搭配肉类一起炒，还可以缓解肉类的油腻。今天给大家分享荷兰豆好吃的10种家常做法，可荤可素，吃起来清脆爽口，百吃不厌，好吃的停不下来。

1、鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线，洗净放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后腌制15分钟，鲜虾也可以用虾仁代替；

3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油量比平时炒菜稍微多一些，油热后放入虾仁煸炒，炒至虾仁变红弯曲后盛出；

4、锅中倒入少许花生油，油温6成热放入葱花和蒜末炒出香味，倒入红辣椒继续翻炒，全程小火翻炒，大火容易炒糊，接着倒入荷兰豆和虾仁，翻炒均匀后倒入适量食盐调味；

1、荷兰豆洗净撕掉两边的筋膜，胡萝卜去皮洗净切成菱形，莲藕去皮洗净切成薄片放入清水中浸泡防止氧化变黑，木耳提前泡发后洗净去根撕成小朵，葱蒜分别洗净，葱切葱花，蒜切末；

3、热锅凉油，油热后放入葱花、蒜末，爆香后倒入所有食材大火翻炒，翻炒均匀后加入适量食盐、鸡精调味，搅匀后即可起锅装盘，一道高颜值的素食小炒就做好了。

3、再放入荷兰豆和蒜蓉一起大火快炒1分钟左右，调入适量食盐和鸡精，翻炒均匀即可起锅装盘。

1、荷兰豆清洗干净，撕掉头尾和两边的筋膜。彩椒洗净去蒂去籽切片，大蒜剥皮洗净切片备用；

4、锅中倒入少许花生油，油热后倒入红辣椒小火翻炒20秒，将腌制好的瘦肉倒入锅中，大火爆炒；

5、瘦肉颜色发白后，将之前炒好的荷兰豆倒入锅中合炒，加入少许清水，调入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。

1、腊肉洗净上锅蒸20分钟，蒸好的腊肉切薄片，荷兰豆洗净摘去两边的筋膜，红辣椒洗净切段，葱姜蒜洗净切末；

4、接着放入荷兰豆翻炒均匀后即可起锅装盘，因为腊肉是咸的，所以不用加盐调味。

3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油热再放入红辣椒和蒜末，炒出香味后放入荷兰豆一起翻炒片刻 ，加入食盐和鸡精调味，再翻炒几下即可出锅装盘。

1、鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线，洗净放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后腌制15分钟，鲜虾也可以用虾仁代替；

2、荷兰豆清洗干净，撕掉头尾和两边的筋膜。胡萝卜去皮洗净切片，山药去皮洗净切片，木耳提前泡好后洗净去掉根部撕成小朵，葱蒜洗净切末备用；

4、炒锅烧热后倒入适量花生油，油量比平时炒菜稍微多一些，油热后放入虾仁煸炒，炒至虾仁变红弯曲后盛出；

5、锅中倒入少许花生油，油热后放入葱花和蒜末炒出香味，接着倒入焯水后的所有食材，翻炒均匀后倒入虾仁翻炒片刻，放入食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。