大家好，这里是第一名厨。秋冬季节，适合进补，红烧排骨是一道常见的菜肴，

以猪排为主要食材，配上多种配料和辅料精制而成，

今天就给大家分享一道红烧排骨的家常做法，学会了就可以在家自己做，下面请看我们的具体操作

首先把配料切好放入料碗中，香菇一朵切成斜片，青椒半个去瓤切成三角块，红椒半个也切成菱形块一起放入碗中

起锅烧水，等水烧开后，倒入洗净的排骨，加入少许料酒去腥，放入切好的葱姜，

加入料酒二十克，添入适量清水，加入半勺白糖，一勺鸡精，半勺食盐，胡椒粉和十三香各半勺，煮至沸腾后即可关火

把排骨倒入小锅中炖煮一个小时左右，也可以放在高压锅中炖煮30分钟，至排骨完全熟透时关火

煮好以后用漏勺滤除剩余的配料，放入炒锅内继续煮一下，再放入切好的香菇片，

等汤汁快要收干时，再下入切好的青红椒块，简单翻炒两下，这样可以保留青红椒的营养和口感，

好了，这道营养美味的红烧排骨就做好了，其实这道菜有很多种做法，这只是其中一种

下面是烹饪过程中所用到的食材和调料，大家可以作为参考

如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言，敬请关注第一名厨，我们下期再见