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吃过椰子炖鸡蛋的组合吗？

蛋香+奶香，你绝对无法抗拒！

尤其是这越来越热的天气

吃一个凉凉的椰子炖蛋

舒服到起飞

椰子炖蛋


? ·· 用 料 ··?

牛奶 100g   细砂糖   椰汁 80g

鸡蛋 2只   椰皇 1只


 ? ·· 做 法 ·· ?


1 | 把椰子用刀背敲开壳，把椰汁倒出。（如果不会看文后哦~嘻嘻）


2 | 准备2只小鸡蛋，敲开鸡蛋均匀搅拌，一定要轻轻地搅拌，避免出现太多蛋泡。



3 | 加入纯牛奶。加入椰汁。



4 | 把鸡蛋、牛奶、椰汁的混合液，倒进已清空的原只椰子里，盖上椰肉盖，大火蒸45分钟。



5 | 成品，口感超级滑的椰皇炖蛋，色泽金黄。



? ··小 贴 士··?


1 | 先搅拌好蛋液，轻轻地搅，再逐步加牛奶、椰汁，切勿搅过起蛋泡，就会蒸出来。 


2 | 大火蒸的过程中，水会很快干，所以要偶尔打开锅盖留意加水。


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