【周末天气】


吃过椰子炖鸡蛋的组合吗？

蛋香+奶香，你绝对无法抗拒！

尤其是这越来越热的天气

吃一个凉凉的椰子炖蛋

舒服到起飞


椰子炖蛋

? ·· 用 料 ··?

牛奶 100g   细砂糖   椰汁 80g

鸡蛋 2只   椰皇 1只


 ? ·· 做 法 ·· ?

1 | 把椰子用刀背敲开壳，把椰汁倒出。（如果不会看文后哦~嘻嘻）

2 | 准备2只小鸡蛋，敲开鸡蛋均匀搅拌，一定要轻轻地搅拌，避免出现太多蛋泡。

3 | 加入纯牛奶。加入椰汁。

4 | 把鸡蛋、牛奶、椰汁的混合液，倒进已清空的原只椰子里，盖上椰肉盖，大火蒸45分钟。

5 | 成品，口感超级滑的椰皇炖蛋，色泽金黄。

? ··小 贴 士··?


1 | 先搅拌好蛋液，轻轻地搅，再逐步加牛奶、椰汁，切勿搅过起蛋泡，就会蒸出来。 

2 | 大火蒸的过程中，水会很快干，所以要偶尔打开锅盖留意加水。


说了这么多很多小少女要问了，怎么打开椰子壳呢？


今天就给大家介绍几种开椰子的方法，

省时又省力！



 快手开椰子 


 /巧用口香糖/ 


要是没有工具，我们为了吃到一口果肉那可当真是十分辛苦，对着椰子又钻又砸，凭你使出九牛二虎之力，弄得满身大汗，椰子可能依然完好无损,可真比我们想象中硬呢~



可除了用刀以外，一个口香糖居然也可以轻易弄开椰子壳？这是怎么回事？



步骤  

1、只要把口香糖揉成圆锥形；

2、把椰子快速用力地砸上去，然后，一下子就得到了一颗破壳的椰子；



而这是利用了口香糖作为非牛顿流体的性质，非常神奇，不信的话，你就试试吧~


 /用刀背击打/ 

 

步骤  

1、将椰子壳外表面的纤维清理干净；



2、找到椰眼的椰眼，用吸管轻轻一捅就能喝到椰汁啦；



3、将椰汁倒出，准备来处理椰肉；



4、用刀背沿着椰子壳敲打；



5、见证奇迹的时刻到了！很轻松就把椰子分成了两半；



6、然后把椰子肉用勺子挖出，一起来品尝吧~



来源：人气美食，由吴江美食圈整理发布


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