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俗话说“人丑就要多读书，天热就要喝冷饮”。。。（好像也没啥关系）。自从全国大部分地区天气开启了燥热模式后，每天不来瓶冰镇饮料真是觉得对不起自己，有些时候恨不得给自己来个冰桶挑战！

然鹅！每每上哥看着老母亲我牛饮各种饮料的时候，那种渴望的眼神早已把他出卖。眼前一瓶瓶的可乐、咖啡、果汁和气泡水早已变成了他此时内心的终极追求。但奈何我立场坚定，上哥也只能抱着自己的白开水杯咽着口水，然后默默的闻闻妈妈的空瓶子说：“好香……”。

话说今儿又是一个大热天，万里无云的蓝天上飘着几朵大白云，我在室内气温急剧升高的时候选择了冰箱里的椰奶救场，上哥那渴望的小眼神再次上演。想喝椰奶？但又迫于不愿意给孩子喝含糖类饮料……为母我灵机一动~~可以用椰浆做菜啊！浓浓的椰奶香味搭配宝宝咖喱的蔬菜果香味，想必比一瓶椰汁更诱人吧！然后，就有了我今天即兴发挥的一道老少皆宜的东南亚风情美食！操作起来既简单又美味！营养嘛……我们哪道菜不是营养指数爆表哈哈！


宝宝淡盐咖喱  2小块

南瓜    150克

无糖椰奶    200毫升

无盐黄油  5克

洋葱    5克

甜豌豆  10克

黑胡椒  少许

原味酸奶  一茶匙

香菜    少许


南瓜去皮切小块。

洋葱切末备用。

甜豌豆拨好煮熟备用（也可省去此步骤直接用速冻甜豌豆）。

锅中加入无盐黄油加热。

放入洋葱末爆香。

锅中加入南瓜翻炒3分钟，并加入甜豌豆翻炒片刻。

加入无糖椰奶和宝宝咖喱块，开锅后转文火炖10分钟左右，至南瓜变软汤汁变浓稠。（其间注意别粘锅，如果液体不够再添加一些椰奶）

撒入少许黑胡椒便可出锅！碗中加入一勺酸奶油，撒一些香菜就可以慢慢享用了（品尝的时候是不是该打把伞更有意境哈哈）。


1. 首先就是选择什么样的宝宝咖喱？在这个混乱的市场中，只是看到宝宝XXX字样就选择，还是不足够的！在给你们的宝宝无论选择辅食还是调味品时，请一定多花几分钟看看配方栏。确保含量中没有任何乱七八糟添加剂的，健康且真正适用于小宝宝的。图中我用的这款宝宝咖喱是购于日本，低盐，是用各种水果、蔬菜制作而成的，比较适合1岁以后宝宝食用。

2. 椰奶嘛，主要是因为TA的味道上妈着实喜欢，从小最喜欢的饮料就是椰汁……其实椰奶的营养价值也不容小视，TA包含月桂酸，对大脑和骨骼健康和发育很重要，同时富含VC和VE，虽然上哥的皮肤已经很白了，不过再白点我也是欢迎的哈哈。


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