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椰汁芒果糕配方

A:椰汁层：

鱼胶粉：35克   椰浆：250克    纯牛奶：250克    白砂糖50克     开水500克

B:芒果层：

芒果汁：500克（300芒果汁+200克水）     白砂糖：30克    鱼胶粉：20克


做法：

1：A开水加入鱼胶粉和砂糖搅拌均匀，加热至有小泡就可以，跟着倒入纯牛奶和椰浆搅拌均匀，备用

2：B用清不加入鱼胶粉和砂糖搅拌均匀后加热到有小泡就可以，跟着倒入芒果汁搅拌均匀，备用

3：把A汁倒入方盘中入冰箱雪冻凝结后，再倒入B汁再冻凝结后，再跟A汁后冻凝结，就可以了。

4：层粉完成后，入冰箱冻时间约还需要3小时

5：时间到后，取出后可以按自己的要求切成长方形，圆形，心形，按自己喜欢来发挥就可以了

细节：

    椰浆不要加热，加热后椰香味会大减

    每一层凝结时间约为20分钟（1.5CM厚度）

    如要加快凝结时间，可座在冰水上加速温度降低

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