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提起椰子，你首先想到的是什么？凉爽的夏日？海边的清凉？还是穿着比基尼的美女？（大雾）

作为生长在热带地区的水果，椰子当之无愧地成为了水果届的“去暑担当”，看看下面这 9 款椰子做的美食，是不是感到了一丝清凉和甜蜜？

椰子千层

 灰狗.潮泰意.餐厅  

?68 RMB／份

?三里屯北路19号三里屯太古里南区3层

传说中北京最好吃的椰子千层蛋糕！千层的面皮非常绵软，入口即化，每一层的椰肉量都很足，咯吱咯吱的口感就好像在吃椰肉本肉。看起来厚厚一大块，其实层数并没有很多，完全是靠每层中间夹的馅料撑起了高度，每一口都超级有满足感。椰肉的味道很清甜，刚好中和奶油的甜，一下子吃掉整块都不会腻。

@MISO汤

整颗椰子冻

 cococean 

?50 RMB／份

?工体北路8号院三里屯SOHO5号商场1层108(通盈中心西门外通道南)

顾名思义，就是放在一颗椰子里的整颗椰子冻没有错！这样一个完整的造型，拿在手里第一反应绝对是先拍照，店里满满的Ins风也是相当满足你想要拍拍拍的心。

@Fayeating

@凉眸_

店里招牌的椰子冻Q弹浓郁，一点点甜一点点椰子自带的清香，非常有回味的口感。可以再要一些带点奶香的椰子脆片撒在上面，好吃到爆炸，吃完了还可以再挖椰子肉吃。如果当时吃不完可以打包带走，冷藏可以保存大约三天。

@罐头里de鱼丨Sariel

百香椰果慕斯

 我与地坛thecorner. 

?33 RMB／份

?和平里南街地坛东门东侧100米

非常工业风的一家咖啡馆，有点性冷淡的感觉，很多杂志会到这儿取景拍摄大片，有点文艺有点帅。

@奶奶·个熊的

@77righttthere 

@一直特立独行的土豆

店里的百香椰果慕斯很多人喜欢，椰果的甜和百香果的酸恰到好处地融合在一起，完全不腻，而且很勾人，会让你一口一口地吃得停不下来。乳白色的慕斯糕体入口即化，轻盈细腻。总体口感非常清新，如果不喜欢过甜的味道，这款一定不要错过。

@暗星幽月

除了上面的 Best 3，

下面这 6 款也同样推荐！  

椰子鸡汤

 椰思·椰子鸡火锅 

?88 RMB／份

?马连洼北路8号万霖科技大厦C座107号

说到椰子料理，真的不能不提椰子鸡。有以前生活在深圳的朋友跟我说，在北京很少能喝到非常清甜的椰子鸡汤，椰思的口味算是比较接近的了。

@吹西爱拿铁

椰子鸡汤理用的是原椰汁，选用的是很嫩的小文昌鸡，建议开锅先喝汤，鸡肉的香味都煮进了汤里，非常鲜美。涮菜可以选择珍珠马蹄，爽脆清口的马蹄和清甜的鸡汤完全绝配，配上特色蘸料爽口开胃。不过如果口味比较重的话可能会觉得太清淡了。

椰子冻

 跃界 

?35 RMB／份

?多家分店

因为这家店主营的是马来西亚、泰国、越南等多个东南亚国家的特色菜，所以叫做“跃界”。从菜品来说，并不算十分惊艳，毕竟在帝都有太多主营某个东南亚国家菜式的餐厅可以选择，做得会更专业、更好吃。但是这家店里的椰子冻却是有很多人推荐。

@Rentworain

和大多数店里的椰子冻不同，跃界的椰子冻口感并没有那么Q弹，入口更像布丁。表层凝固，有一种吃脆皮椰子雪糕的感觉，椰子味混合着浓郁的奶香，口感细腻，凉凉的温度非常适合夏天。

椰汁西米糕

 兰纳LANNA泰餐厅 

?32 RMB／份

?京广桥店、十里堡店

兰纳的原材料都是从泰国空运来的，味道正宗，价格不贵，可以说是北京性价比最高的泰餐之一了。店里的服务员大部分都是泰国留学生，会日常交流的简单汉语，让店里充满了浓浓的泰式风情。

@葛小巫DPer

这道椰汁西米糕口感软糯，椰香浓郁，不会太甜，作为饭后甜点再好不过。上层是椰汁奶露，下层是西米露，里面还有椰肉块，上层的椰奶比较甜，但是和下层清甜的味道混合在一起后，中和过的口感就非常适中了。

牛椰果昔

 ORIGINALFRESH 

?48 RMB／份

?多家分店

ORIGINALFRESH主营的是鲜榨果汁，主打健康、新鲜概念，店里的果汁种类非常多，这款牛椰果昔是很有特色的一个配搭。

@DM48-美少女战士

因为添加了优酪乳，所以口感会比单纯的牛油果昔更酸一点，优酪乳可以随你喜欢调节甜度。椰汁和牛油果的味道都很浓郁，前者的清爽和后者的绵密搭配在一起，特别有回味。

椰汁黑米糕

 Home Thai 

?38 RMB／份

?三里屯店、西单大悦城店

据说是泰国富二代开的餐厅，现在也是帝都有名的网红餐厅。店里整体装修风格并不是传统的泰式风格，而是简洁明快的气质，厨房是开放式的明厨，外面的连廊可以看到选用的食材和调料的牌子。

@Siena_懒洋洋

@姜姜ing

有人说这道椰汁黑米糕有点像泰国八宝饭，我觉得这个形容有点恰当……紫米糕的口感紧致绵密，中间加了红豆沙馅，和黑糯米融合得很好，清甜提味。上面点缀了奶香味的椰丝，旁边银杏果摆盘，食材全面。紫米糕上淋的椰奶是咸甜口感，不会只是一昧的甜，口感很丰富。说是甜品，拿来当主食应该也不错。

@Ms.漫曼曼曼漫

椰风

 幸菓 

?88 RMB／份

?马连洼北路8号万霖科技大厦C座107号

幸菓的老板娘是从日本学成归来的工学女博士，在求学过程中，为了缓解压力，她在东京制菓学校学会了四五百种甜品的制作方法。回到北京后，因为总也找不到自己在日本吃过的细腻又轻盈的口感，于是她决定在北京开家和风洋菓子店，于是就有了“幸菓”。

@幸菓

这款“椰风”是用酸奶口味的慕斯做底，外层的椰子奶冻上撒上烤过的椰丝，慕斯里有百香果馅料，酸酸的味道和醇香的椰奶口噶融合在一起，层次丰富，清淡柔和。因为长椰丝缺货，所以暂时换成了粗椰蓉替代，口感上存在感会更强一点，也很不错。

@俊平大魔王

提问：“削个椰子皮，你却TM给个梨”，这是什么歌的歌词？

把你的答案写在留言区吧，看看你的脑洞够不够大~

（部分图片来自网络）

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