可以当冰淇淋吃的豆腐,消暑美食,日式凉拌豆腐

发表于 讨论求助 2021-04-24 15:43:58


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消暑便当

01

麻酱豆腐

     本期做的是吃日料十之八九要点的麻酱豆腐,多层次香味的麻酱淋在入口即化,凉凉的豆腐上,轻松唤醒夏日晌午沉睡的味蕾……



Graphic steps

制作时间  | 10min 


内脂豆腐200g
黄瓜半根
柴鱼花少许
少许
白胡椒少许
熟芝麻少许
麻酱花生酱3匙、麻油2匙、生抽1匙、醋半匙、糖2匙、清水4匙



1

自制麻酱

STEP.1

①1花生酱3匙、麻油2匙、生抽1匙、醋半匙、糖2匙、温水4匙混合

   

充分搅拌,直至成细滑的麻酱





2

处理食材

STEP.2

① 鸡柳沸水加盐加白胡椒煮熟



②将鸡肉撕成丝

  

黄瓜切丝 





3

装盘

STEP.3

① 在内酯豆腐上先后放上黄瓜和鸡丝


②将鸡腿放入卤水中转小火盖上锅盖卤12分钟



③撒上柴鱼花即可







   ❥完成图

食用前豆腐冷藏一段时间,口味更佳o( ̄▽ ̄)d




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●End●

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