【快乐生活】史上最全椰子知识!还有你没见过的椰子饼~

那么问题来了：

1.瓶装椰汁真的都是天然无添加的么？

2.椰青和椰子的关系是？

3.鲜椰汁和瓶装椰汁的味道有什么差别？

4.海南、泰国、马来西亚、印度尼西亚，哪个产地的椰汁更好喝？

5.椰汁椰奶椰浆怎么区分？

6.网红DIY椰子冻真的有那么好吃吗？

7.拿到一整颗椰子如何敲开壳吃到馋人的椰肉？

……

测完这一桌椰青脆片椰汁椰子冻✨，

终于搞清了有关椰子的一切?！

从小就被椰树牌椰汁洗脑，喝了鲜椰子汁之后才发现自己被骗了?。啊多么痛的领悟~~~~~即使配料表里写了只有椰子水，依然觉得有差距，更奇怪的是，椰香味儿没多少，居然有股咸味儿。

唯他可可是瓶装椰汁里颜色最透亮的，但加了果糖和VC，为什么反而没有其他牌子甜呢？

据说唯他的创始人是为了撩妹从纽约追去的巴西，却机缘巧合拉上好朋友在当地开起了椰子水工厂，04年从巴西杀回美国后，vita coco通过成功的营销方式迅速火遍全球，后来以“树上长的水”的形象进入中国市场。

印尼的佳乐kara颜色最接近鲜椰汁，99%的椰子水加1%的浓缩椰子水，灌装椰汁里面椰子味儿最浓的。

还有一款婷婷从超市买的，产地写的泰国，名字叫做巴里阳光的椰子水，千万别买！喝出来一股塑料味儿，太痛苦了！

成分最简单：巴里阳光、椰树

颜色最清澈：唯他可可Vita Coco

口感最棒：佳乐kara

甜度最高：佳乐kara

椰味儿浓郁度最高：佳乐kara

俗话说得好，万事开头难，世上无难事只怕有力气…...想喝到新鲜椰汁还真是不容易！

可能有的宝宝不知道，椰子最外层是绿色的，然后是万万砍的厚厚的白色，再往里接近椰子肉的是棕色硬壳，找到硬壳的三个圆点，就找到了椰子的正确打开方式，拿尖头工具用力钻最大的点就对了！

一颗是网购的泰国椰青（奥对了，椰青就是年轻的椰子，汁水更好喝，但椰肉没有老一点的椰子好吃），还有一颗是超市买来的海南椰子。

大家要注意哦~一般扒皮扒到只剩下棕色壳来卖的椰子，都是不太新鲜的，因为外面的白色部分会越放越黄，为了不被看出来只好去掉那层。所以海南这颗椰汁已经微微发酸了。

跟海南椰子比起来，泰国这颗就太美味了！汁水颜色比海南的黄一些，但更清澈，甜度高，围观的小朋友已经在咽口水了。

其实泰国当地烤椰子也很流行，就是将椰青丢到炭火里烤黑，里面的椰子肉烤出油脂融化在椰子水里，椰香味足，又很有营养，跟没烤过的椰子比，也更容易打开。

今天我们也买到一个，棕色的皮已经去掉了，只剩下薄薄一层壳，味道是今天所有椰汁中最香的，可能是烤进去了油脂的关系，椰汁颜色有点浑浊。

最好打开：烤椰子

甜度最高：泰国椰青

椰味儿浓郁度最高：烤椰子

口感最棒：泰国椰青

椰肉最香：海南椰子

早就听说全家的DIY椰子冻卖疯了，没工夫去抢，叫婷婷帮我买了个其他牌子的，想尝尝看它究竟是个什么鬼，如何DIY。

买到的是菲诺牌子椰子冻，拆开包装微波2分钟后，按照说明拌进去了椰粒和椰浆，有种椰子果冻的质感，一吃就知道琼脂加多了，不够柔软，而且也太甜太齁得慌。

正好冰箱里还有香兰叶，不如我自己做一个，（详细做法以后会出教程哦~持续关注我吧！）没想到，好吃到2秒被瓜分掉！连椰子肉都㧟没了……只留下了勺子上那一粒残渣。

PS：嗜椰如命的宝宝还可以挑老一点儿的椰子，㧟下椰肉切薄片，放进烤箱里120度烤45分钟，直接吃或者加草莓拌进酸奶里吃~

附赠一个取椰肉的方法：把椰子放在砧板上，用大菜刀的刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开即可取到椰肉，实在裂不开，求助蓝盆友~

是的！因为斯里兰卡这款不太甜，味道最天然，越嚼越香，即使它酥到碎碎的，也无法阻止我对它的迷恋！

泰国的克恩兹甜度稍微好一点，微微有点厚，椰香味儿很浓。海南的这款闻上去很香，但甜过头了。

颜色偏白，最好看的：Merer梅勒

脆度最高：Merer梅勒

甜度最高：南国nanguo

椰子味儿最浓：克恩兹

这算是为了这次测评做功课时的意外发现，

椰子饼！

?

如果我们不去干扰椰子生长的话，它里面会长出一个大大的白色球状物，在文昌地区也叫椰子饼，椰子包。对椰子来说，那才是最珍贵的部分——胚。据说椰子的胚也有清甜脆爽的口感，但是要想吃到全靠碰运气。

今天就酱~喝椰汁去喽~