天气燥热，诸事不顺，心情仿佛热锅上的蚂蚁，坐立难安，此刻或许只有美食不可辜负了。

饭友们邀约芭缇沁园椰子鸡，当即一口答应。

走进双子塔世茂Emall三层的芭缇沁园，仿佛进入热情的热带园林，繁花锦簇，绿意盎然，层层叠叠用来做隔断的木架子上，摆放着各式精巧不浮华的装饰品，餐厅面积很大，私密性很强。


招牌的竹笙椰子鸡是必点的。海南空运而来的文昌鸡，白白嫩嫩，气质不凡。

火锅汤底就是纯天然的海南椰子水，听说椰子越老越好越香甜。

待椰子水沸腾，用筷子几下将整鸡与竹笙一起滑入锅中。

此时小小沙漏做为计时器，派上用场。等到沙漏漏光，大约是3、5分钟吧，便可开吃啦。

趁着还没煮好的时间，把调料准备好，微甜的日式酱油，独特香气的海南沙姜，还有红红的辣椒圈，最重要的是再挤上几滴酸爽的青柠橘子汁，这碟酸、辣、甜、咸，带着异香的蘸料也是绝了。

很快时间到，一锅椰子鸡清清爽爽地呈现眼前。文昌鸡皮薄而Q，肉嫩而香，就连骨头都是酥的。蘸些调料，更是滋味丰富了。竹笙味鲜脆口，两者相得益彰，十分般配。再喝一口纯天然的汤底，更是香甜到无以复加。

海南文昌鸡，不仅肉质嫩，易消化，还富含磷脂类，对人体生长发育有重要作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。而位列“八大山珍”之一的竹笙君，也是难得的保健食品，据《中国药典》记载，具有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。

白嫩的鸡肉里，沁了椰子的甘甜，这一锅令我胃口大开，烦恼全消。


用椰子水涮烫肥牛片，是第一次，果然亦是不同凡响。

珍珠马蹄，比平常见的马蹄小许多，煮熟后，味道倒是差不多，质嫩多津，口感脆脆的，有着特有的甜味。

小南瓜，皮是翠绿的，瓤是嫩黄的，小巧玲珑，很讨喜，与老南瓜不同，口感更加鲜嫩些。

生焖野生水鱼，水鱼即是甲鱼，最爱那软滑弹牙的裙边，胶原蛋白多多的，养颜美容杠杠的。

一级腊味煲仔饭，料多实在，足够四个人吃，服务员还会帮忙拌好分装，食客们坐着等吃就好了。浸染酱汁的粒粒分明的米饭，伴着醇香浓郁的腊味，一口口，好满足！

搭配一壶由百香果、柠檬等水果泡制的水果茶，清新自然，健康养生。

最后回归一颗最本真的椰青，清爽的甜，淡淡的凉，身心舒爽，如果能打开椰壳，尝尝嫩滑的果肉就更好了。


美食所在：芭缇沁园椰子鸡（厦门世茂Emall店），大学路182号厦门世茂Emall三层