6.6折!要是不能去海南享受阳光海滩,那至少也要吃海南椰子鸡啊!
这不是一只普通的鸡！
在吃鸡这件事上，
全国人民都表现得很认真，
比如重庆鸡公煲、山东黄焖鸡、新疆大盘鸡
这些截然不同的吃法，
都折射出了当地的饮食文化。
在地处热带的海南，
有一种极为养生的吃鸡方法——椰子鸡。
说到椰子鸡，是不是立马想到了
海南的椰子，温暖的海风……
海南椰青和文昌鸡的交响曲
它是火锅界的一股清流
在杭州滨江天街有一家『禄锦鸡』，
主打正宗的海南风味。
老板是土生土长的杭州人。
从美国留学回来后，一直在深圳工作，
前2年，椰子鸡在深圳大火
他对椰子鸡也是爱入骨髓
回杭后，便把椰子鸡作为自己的创业项目。
为了确保椰子鸡汤底的原味，
这里绝不采用人工成品椰汁！
至少要整整两只椰青才够做一锅汤底。
椰子是从海南空运过来的，
厨师们每天一大早就得现砍椰子，
预备当天的椰子鸡汤底。
『禄锦鸡』所用的海南文昌鸡，
自小在海南椰林里看海景、啄椰壳、喝椰水，
晒足160天的日光浴后才能送上餐桌。
这两种在海南当地非常普遍的食材，
搭配在一起也是相得益彰。
煮沸的椰子水，
揭开锅真是香气扑鼻啊！
开始吃鸡前一定要先喝上三碗汤！
椰子鸡火锅可是极其养生养胃的。
椰子汁所含电解质浓度和我们的血液很类似，
并且富含钾元素，非常美容养颜 。
总之，女人吃这个棒极了，补气的。
是不是发现汤上有薄薄的一层油？
色泽透明，没有浮沫
那是因为『禄锦鸡』对鸡要求苛刻
先散养120天使鸡肉紧实，
再笼养40天稍微长些脂肪，让鸡汤不会太清淡。
也因此，鸡肉的口感特别q弹有嚼劲；
如果你有幸来吃，
就会发现鸡的翅膀和腿都特别短小
这是文昌鸡的一大特点。
吃椰子鸡还得配上专门的酱料。
这份酱料也不是随随便便能买到的，
得是大厨亲自用8种配料调制成的酱油，
再挤上小金橘，然后加入沙姜、小米辣，
才算完美的搭配。
除椰子鸡外的其他美食
那份煲仔饭真是舍不得推荐
你还可以在锅里加入竹笙、小马蹄，
吸饱汤汁的竹笙鲜甜，
小马蹄比起普通的马蹄要粉一些，
吃起来很是香糯。
主食必点腊味煲仔饭！
师傅撒点香菜，再把菜拌着饭一阵搅和，
米饭完全被肉质浸透，粒粒分明，
腊味的香气瞬间就飘散开来。
还有海南特色小吃——椰子糕，
海口椰子糕的馅是椰丝做的，外头包着椰叶。
吃上一口，
糯米的粘牙感和韧劲，让人难以忘怀。
杭州的温度又开始要飙升了
不如踏着春日和煦的微风
在星星闪闪的晚上
相约吃个海南椰子鸡吧~
好料福利
只要你是hello杭州的粉丝
到店出示本文，即可享6.6折
（到店按服务员指示操作）
活动时间：
4月10日－4月16日
禄锦鸡
地址：滨江区汉江路1515号龙湖天街6楼
订餐电话：0571-86836167
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