Omega-3:当之无愧的脑黄金?(下)|实验篇

妊娠晚期和出生后的第一年是Omega-3脂肪酸在胎儿脑内积聚储存的黄金时期，也是最容易发生婴儿Omega-3脂肪酸缺乏的时期。而在发展中国家，普遍存在奶粉喂养婴儿脑内DHA含量明显低于母乳喂养婴儿的情况^[1]。虽然母乳喂养是保证早期喂养婴儿唯一的黄金指标，但母乳中DHA的含量在不同地区﹑人种和个体中有很大的差别。因此，并非所有母乳喂养的小孩都拥有足够的DHA来保证大脑的发育，所以后期的营养补充也很重要^[1]。

临床研究 >>>

DHA对婴儿大脑认知发展的实际作用在人体实验中还存在着很大的争议。由于现有的临床对照实验中所用的婴儿配方乳粉中不饱和脂肪酸的含量、干预时间以及婴儿的年龄都有着很大的差别，并且大部分婴儿实验都在发达国家中开展，婴儿可能在补充Omega-3脂肪酸之前就已经达到了足够的DHA水平，更有科学家对测试婴儿认知能力的测试仪器的灵敏度提出了质疑。这些都可能是不同实验结果不一致，导致DHA 的显著效果很难被发现的原因。所以，关于DHA对婴儿认知能力的影响的研究，仍是处于“婴儿”阶段。

幼年动物研究 >>>

比起人体实验，动物实验的结果更加的振奋人心！大量动物实验都表明，Omega-3脂肪酸尤其是DHA的缺乏能严重影响幼鼠解水迷宫的能力，此能力也能通过补充Omega-3脂肪酸而得到恢复。总的来说，Omega-3脂肪酸补充剂对认知能力的影响在Omega-3脂肪酸缺乏的小鼠中非常显著。

机理研究 >>>

从神经生理学方面来说：

• 在小鼠胎儿的发育过程中，突触发生和神经形成是在DHA在脑内急聚上升和累积之后进行的，DHA缺少很可能阻碍这个重要的过程；

• 不仅如此，小鼠胎儿海马区DHA的缺乏会直接阻断该区域的神经增生和突触发生；

• 另外，Omega-3脂肪酸还能促进神经营养素因子的表达和增强其活性，其中，脑源性神经素营养因子（BDNF）的表达已被发现和小鼠脑内DHA的水平有关。

大部分的过往实验都侧重探索Omega-3对婴幼儿发展认知能力和防止老龄人认知退化的影响，很少有研究者关注到处在这两个年龄层之间的健康的青年和成年人。

临床研究 >>>

在每天服用低浓度（400mg）或高浓度（1200mg）的补充剂、为期8个星期的8-10岁的男孩中，血液DHA浓度与脑内背外侧前额叶皮层的活动度呈正相关，而与注意力测试中的反应时间呈负相关。而在22~51岁的成年人当中，注意力测试的表现也因为在服用鱼油补充剂35天后而有了显著的提高。但是，还有一些不同设计的临床试验得出了其他不同的结论：

• 结果不一｜但是，也有一些实验没有发现Omega-3脂肪酸对认知能力的显著益处。这些不一致的研究结果可能是由于“情绪”这个混合因素的存在和此类实验方法的复杂性所导致的。

• 性别差异｜由于这个年龄层的很大一部分女性都需要为下一代提供DHA以保证下一代的脑部发育，她们对于DHA的需求量更大。在美国一个以4000名6~16岁的参与者为样本的大型健康与营养调查中，DHA摄取对女性认知能力的益处是男性的两倍。与此同时，Omega-6脂肪酸与认知能力表现的负相关只在参与研究的女性中呈现。

成年动物研究 >>>

虽然这个年龄层人群的大脑的发展已被建立，处于一个相对稳定的阶段，但Omega-3脂肪酸仍能通过影响突触可塑性和神经化学（neurochemistry）状态来影响他们的认知能力。

• 接受DHA补充的成年小鼠在水迷宫测试中的学习和记忆能力都有明显的提高；除了DHA，脑内EPA浓度的提高也被发现有相似的效果。不过，DHA过量（600mg/kg/d）会对小鼠记忆力造成损伤，这一点值得注意！^[3]

• 更有趣的是，EPA和DHA被发现对不同年龄阶段的小鼠（幼年、青年和老年）的背根神经节的突触增生都有促进作用。虽然这不是Omega-3脂肪酸对认知能力的直接影响，但背根神经节的突触增生在神经营养和神经元分化过程中有重要的作用。

随着人口的老龄化，Omega-3脂肪酸对这个年龄层的影响也得到广泛的关注。

观察性研究 >>>

大部分的观察性研究都表明，Omega-3脂肪酸水平与老年人认知能力降低的风险呈负相关。值得注意的是，拥有ApoE4基因的人群是患阿兹海默症的潜在高危人群，在观察性实验中若没有考虑和控制这个因素，可能会对最终结果产生巨大影响！至于Omega-3脂肪酸在ApoE4人群中防止认知退化的能力是强还是弱（相较于普通人），目前尚不清楚。

临床研究 >>>

健康的老年人｜DHA对健康老年人的作用是较微弱的。一项在55岁以上的健康老年人中开展的实验表明，补充DHA（900mg/天）24个星期能显著提高血浆DHA浓度，同时能显著提高老年人情景记忆能力，但大脑控制能力和工作记忆能力并没有显著的提高。

痴呆的老年人｜而在患有痴呆的老年人当中，Omega-3脂肪酸的疗效主要体现在患轻度痴呆的人群当中。例如在瑞典开展的一个随机双盲对照实验中，174名阿兹海默患者接受了为期六个月的Omega-3脂肪酸补充（1700mg DHA和600mg EPA/天）或安慰剂后，接受Omega-3脂肪酸补充的患者认知表现并没有显著的提高；但是，其中患有轻度认识障碍的患者中，服用Omega-3脂肪酸的患者认知退化有了明显的改善。基于这点，研究者提出了Omega-3脂肪酸对于预防和治疗早期阿兹海默症或者说轻度认知障碍会更有效的观点，即暗示认知障碍的程度可能与Omega-3脂肪酸的防治效果有关。

年老动物模型研究 >>>

伴随老化而来的神经性退化大部分是由慢性炎症和神经毒素所致。

• 大部分老鼠实验使用促进炎症和神经毒素堆积的方法来模拟加速神经退化，再喂给小鼠Omega-3脂肪酸补充剂，发现它们在水迷宫测试中的学习能力和表现较服用Omega-3脂肪酸之前有了明显的提高。与此同时，海马区域的长期增强作用也得到了恢复。

• 在神经生理学方面，上述提及的DHA+EPA对各个年龄层的小鼠的背根神经节的突触增生都有促进作用。不仅如此，DHA+EPA更能恢复神经老化常见的海马区域齿状回神经发生的减弱。

• 在模拟阿兹海默的小鼠模型中，除了少数实验例子外，大部分的实验都给出有力的证据证明Omega-3脂肪酸能有效地防止认知功能障碍和神经退行性病变。与之相反的，Omega-6脂肪酸则被发现能加重神经系统退化。

通过以上的讨论，我们可以简单的总结一下现有的实验结果（如下表）：

■■

我们推荐高n-3型脂肪酸Udo油单用或与贝特类或他汀类药物联合使用，能降低TG达30%~40%，且不良反应少，耐受性好，还可改善很多慢性退化性疾病，抗动脉硬化和预防痴呆等。

下图是Udo DHA 油在澳大利亚获的奖项。 

Udo's DHA Oil Blend Wins Natural Food Award 2015
Winners certainly are grinners!
You need sunglasses around our office at the moment - to protect your eyes from the dazzling smiles of our NTP team.
We are delighted to announce that our fabulous "Udo's DHA Oil Blend" has won FIRST PLACE in the Natural Food Awards 2015 in the category of "Best Cold-Pressed Oil".

任何年龄的人都可以喝udo油吗？

答：是的。任何年龄，任何人群都需要每日均衡补充必需脂肪酸。udo油从一出生就应该服用的。哺乳期时建议妈妈服用udoDHA油，这样既能给自己补充不饱和脂肪酸，又能给小孩补充大脑皮层，和视觉神经的材料d h a。

细胞是不断新陈代谢的，因此就不断的需要不饱和脂肪酸。而目前我们的

α-亚麻酸是最主要的ω-3多不饱和脂肪酸，是维系人体进化，保持身体健康的人体必需脂肪酸，具有很强的提升智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等多重功效。

α-亚麻酸人体不能合成，只能从体外摄取，主要以甘油酯的形式存在于亚麻籽油、火麻油等植物性油脂中。
由于缺乏正确的认识和引导，绝大多数人认为通过如大豆油、花生油、橄榄油、玉米油、茶油、葵花籽油等食用油也能补充足够的α-亚麻酸。

事实上，这些食用油是ω-6不饱和脂肪酸（亚油酸）的主要来源，其中α-亚麻酸的含量很低，远远达不到人体的需求量。长期以往，很有可能导致ω-6（亚油酸）过量，α-亚麻酸则严重不足。

已有事实证明，人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血脂、高血压、癌症等现代病的发生率上升。但是，单一通过食用亚麻籽油来补充α-亚麻酸也不好，因为α-亚麻酸和亚油酸（ω-6）比例失衡也会出现各种问题。

中国居民膳食指南指出，在多不饱和脂肪酸中，ω-3（α-亚麻酸）及ω-6（亚油酸）的摄取比例应为1:4～6。经过调查，因为长期食用大豆油、花生油，大多数人的摄取比例大概为1:25，这代表了体内有超过6倍的ω-6含量，严重缺乏ω-3多不饱和脂肪酸。

世界油脂大师、国际健康学权威Udo Erasmus博士则表明，他通过近20年大量研究和实践发现，当ω-3（α-亚麻酸）和ω-6（亚油酸）的摄取比例为2:1时，必需脂肪酸所发挥的功效可以达到最佳。

但是，在通常的膳食中，仅仅通过食用亚麻籽油、大豆油等油脂来均衡ω-3（α-亚麻酸）及ω-6（亚油酸）的摄取比例并不太好把握。据了解，目前，绝大多数人均衡两者摄取比例主要通过膳食营养补充剂如Udo油来实现。

Udo油是Udo Erasmus研究成果中的代表，由加拿大著名保健品制造商Flora公司生产和市场投放。
Udo油从亚麻籽、葵花籽、芝麻、椰子、月见草、米糠、燕麦糠、大豆等八种有机植物中提取好油成分经过科学配比，并通过冷压榨工艺制作而成，实现了ω-3（α-亚麻酸）和ω-6（亚油酸）完美的2:1配比，对维护膳食中脂肪酸比例的均衡至关重要。

此外，Udo油中，ω-3（α-亚麻酸）的含量高达50%。每30mL Udo油中ω-3（α-亚麻酸）的含量就相当于43颗（300毫克/颗）鱼油胶囊。

Udo油不仅可以帮助人们轻松、均衡补充α-亚麻酸，还能帮助燃烧皮下堆积的脂肪、降低血液中的坏胆固醇，清除细胞中的坏油和累积的毒素，恢复体液环境的纯净，从而达到最佳的免疫和新陈代谢水平。

自1996年问世以来，Udo油就被公认为加拿大最好的必需脂肪酸补充剂，连续多年获得“ALIVE”加拿大消费者金奖。

Udo配方油因富含人体长寿物质欧米伽（Omega）3脂肪酸，而具广泛的生理调节功能，涉及内分泌、免疫力、血脂平衡、神经功能、心脏健康和美颜美体等。具体功效包括：

（1）、保护身体细胞、组织、腺体和器官不易受外界侵害（如放化疗和药物）。

（2）、维持腺体和器官的功能，有效消除血液废物，辅助降三高。

（3）、有效防止关节炎，润滑关节。

（4）、调整荷尔蒙的分泌量与分泌模式，舒缓情绪。

（5）、促进身体制造有消化脂肪作用的酵素，具有塑造身材，为身体提供保暖作用。

（6）、有助于辅助调理念珠菌病、湿疹以及牛皮癣。

（7）、改善皮肤状况，预防色斑、皱纹，辅助美白锁水。

（8）、调节免疫力、防癌。

（9）、补脑，增强记忆与改善睡眠。

（10）、促进胆汁流通，且有通便作用。

高人群适合喝udo油吗？要多长时间见效？

答：适合。高血脂的非药物治疗的首选。尤其降低高甘油三酯，详细可以看心血管血脂指南的推荐。各国血脂指南对高血脂的非药物治疗都推荐鱼油（omega－3），鱼油的剂量要达到2-4克以上才有降血脂效果，但鱼油浓度超过2克就会有严重的鱼腥味难以耐受，如果没有鱼腥味其浓度不够不能起到降血脂的作用，且鱼的海洋污染已是一个很大的问题。udo油调三高一般至少得服用三个月。

详细有关Udo油信息请点击Udo油了解更多.

Udo油纯天然有机，产品线有很多其他产品：益生菌系列，维生素等等。