阿vo，来一个椰子！

要嫩的水多的！




海南的夏天，去水吧砍一个椰子，冰冻的或者不冰冻的都可以，猫在清爽阴凉的街边小摊里悠闲地看人来人往，嘴里清甜，心里甘甜，人生美哉！那感觉，就一个字：爽！


椰子

35℃的高温

闷热凝滞的空气

大汗淋漓的T恤

燥热的心情

发胀的四肢和潮闷的房间

大海也一反常态

潮腻腻的懒得浪

赶紧来一个天然饮料救急吧！


单项选择题

问：想要瞬间恢复春日的清新凉爽，

你应该买（   ）？

A.老椰子  B.椰青  C.椰皇  D.椰汁饮料



答：傻傻分不清楚→_→



很多人都喜欢吃椰子

喝椰子水、椰子汁

但你们对椰子了解多少呢？

揭秘：椰子的那些事儿

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认识椰子


青椰/椰青

嫩的椰子，椰汁微淡，味道清凉润喉，含少量二氧化碳。椰肉较嫩，如果冻般爽滑，但不如老椰子香甜。



红椰

椰汁微甜，适合冰冻后饮用。椰肉香脆，但只有薄薄一层。在海南，有一种少见的“红椰”，表皮青色，结缔处粉红，劈开表皮后整个是粉红色，十分滋补，味道也是美美哒。



椰皇

椰皇，通常为表皮棕色的成熟椰子，椰汁较少，椰肉丰富、浓厚香甜。





判断椰子有技巧



一看、二摇、三掂、四尝

看：挑选外皮完整的椰子，嫩椰子皮青且薄，而老椰子皮色灰暗。

摇：用手摇，若水声较响，则汁少，椰子老，椰肉厚；反之，则汁多，椰肉薄。

掂：椰肉多，则较轻；椰汁多，则较重。

尝：椰汁几近透明，香味四溢。变坏的椰汁，呈酸味，含凝固状物。


怎么开椰子



椰子的秘密




这是一个“怀孕”的椰子。其实，椰壳里躺着的是圆圆的椰子胚胎，”椰子芯“，它吸收了椰汁，有着比椰肉还美味的浓浓的椰奶味道。


怎么知道椰子是否“怀孕"呢?晃动椰子，听音分辨，不过要想品尝这稀有的美味，还要看你的运气和”内力“，所以，打开之前可以查查星座运势（偷笑）。


发芽的椰子

正在酝酿着美味的“椰芯”

▼

发芽的椰子才可能有哦~



珍贵椰子油



椰子油可以预防甚至帮助治疗糖尿病；是大脑的粮食，防止退化性脑疾病；保护你不被感染，不受细菌和病毒侵扰；还能平衡血糖；对皮肤、头发好，是最天然健康的乳液；用椰子油漱口，清新口气，清洁细菌，保护牙龈；其中的链甘油三脂被很多奥林匹克选手加入食谱中。

椰雕




椰雕是海南岛的特产之一，是以椰壳、椰棕、椰木为原料，用手工雕刻成各种实用产品和造型艺术品。椰雕因旧时官吏常以它进贡朝廷而得“天南贡品”之誉。


舌尖上的椰子


椰子还能被做成各种舌尖上的美食，绝对让你赞不绝口。


椰子粑



海南人称为“燕粿”，外面用椰叶或香蕉芭蕉叶裹成，有椰丝花生馅和椰丝芝麻馅，椰子的香味，糯米的软糯，让人回味无穷。


椰奶清补凉


海南美食中的骄傲，是甜品之王。夏日的夜晚，没有什么炎热和焦躁是清补凉不能治愈的。


椰子鸡



采用海南正宗文昌鸡以及天然椰汁烹制，口味鲜美，椰香浓郁，搭配独特的酱料，美味无比。


椰子饭


椰子饭又名椰子船。由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁蒸熟而成，慢品细嚼，清甜爽口。


椰子盅


海南椰子盅为海南风味小吃，椰子原肉造型，汤鲜味美，椰香浓郁，营养丰富。可以说，海南椰子盅是到海南不得不吃的美食之一。


椰子冻


椰子冻是以新鲜椰子为原料做成的美食，味道清新甜美，又营养丰富，是适合夏天吃的美食。


椰子糕


椰子糕是椰子精华的浓缩。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。


椰子片



把椰子肉削成面积稍大的薄片，烘干，加上调味，就变成夏天里负担最轻的天然小零食：椰子片。



椰子角



椰子角呈三角形状、精白均匀,具有椰子肉特有的香味和甜味,入口香脆甜美,其口感香美是海南特产之一。是经过传统加工配方，采用现代工艺精心调配研制而成。保留新鲜椰子肉的独特芳香味、香脆诱人、富含植物纤维，是男女老少皆宜之佳品。



椰子

融入于海南人的点滴生活中

是海南人的最爱

是海南的标志

更是海南的骄傲

在海南，我们有一颗椰子的约定


还有许多椰子的用途没有写出来

欢迎小伙伴们留言补充


综合iHainan、阳光海南网

来源：海南80后