冰冰凉凉的夏季甜食！紫米饭糯糯的，椰浆冻滑滑的，美味！

材料：

紫米 100克

糯米 50克

椰浆 400克

吉利丁片 2张半

糖 若干


制作过程：

1.紫米加糯米煮成饭。

2.紫米饭趁热拌入白糖。

3.吉利丁片放在纯净水里浸软。

4.椰浆加热，放入糖，吉利丁从净水里捞出来，放入椰浆，边煮边搅拌直到吉利丁完全化开。

5.容器里铺保鲜膜，放入紫米饭，压紧实！

6.煮好的椰浆倒在紫米饭上，进冰箱冷藏。

7.也可以制作在布丁瓶里。

8.冻住后脱模切块食用。


小贴士：

1.紫米加点糯米一起煮，口感会更软糯。

2.椰浆也可用椰奶代替，只是口味淡。我试过椰奶里加速溶椰子粉，味道也很好。

3.煮椰浆不用温度很高，开小火，只要吉利丁融化就可以了。

4.放保鲜膜是为了方便脱模。



配方来自@ 一块钱_一元钱



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