我是张芮侨，是一名自由摄影师。一直以来，我心中的完美旅程就是身心胃嘴的享受之行，所以当我得知自己能参加 幸会 × 亚洲航空 “FUN FUN Asia”飞玩不可活动，跟着CCTV2《厨王争霸》型男主厨余勇浪Lance一起，寻味槟城、新山的时候，兴奋得难以言喻！


▲还在候机，我的心就已经欢呼雀跃了！


美食是融合了当地文化的产物，而马来西亚这个包容着马来人、华人、印度人、峇峇娘惹、土著及其他殖民时期留下的欧洲后裔在此共同生活的国家，它的美食更称得上包罗万象，吸引着全世界的“好食之客”。



▲鸭蛋炒河粉



▲香煎三文鱼


现在，我就要“大公无私”地向你们推荐5家非常地道且性价比超高的餐厅。如果你也是个大吃货，绝对不能错过！

➀ Toh Soon Café


到槟城的第二天早晨，悠闲地睡了个懒觉，就去了心心念念的多春茶室 。 这里特色是马来西亚的传统早餐：白咖啡、半生熟的鸡蛋，以及烤面包片。

 



面包片是用炭火烤的，刚出炉配上花生酱，一口咬下去嘴里立刻醇香四溢，面包半酥半软口感正好。而且，人均低于10元的价格，性价比极高！



生鸡蛋几乎是当地人每天的必需品，一开始我是拒绝的，结果尝试了之后，就此打开新世界大门！生鸡蛋没有一点腥味，撒上黑胡椒等佐料后鲜美无比。后来一想，旅行其实也是不断挑战自己，接受新尝试的过程，正是这些未知的新奇才让旅程难忘。


人均：9 RMB

地址：140-184 Lebuh Campbell, Georgetown, 10200 Pulau Pinang

➁Restoran  Khaleel


如果想要体验最地道的槟城生活，那一定要去当地人的生活区逛逛，里面往往藏着许多本地人常吃而游客却很少知道的美食。




这家主营印度风味的小店，从老板到服务员都不会讲英语或中文，但是小店的门头和墙壁上都有贴食物的照片。靠着图片和比划，就能顺利点餐，咖啡和印度飞饼都非常美味！



▲香醇的咖啡！


小店在小印度街区的海边，那天我们是凌晨去的，居然还很热闹，和几个朋友一起伴着咸咸的海风吃着夜宵，惬意到不行。期间听到隔壁桌的人在谈论，这家印度菜非常地道，作为午餐的选择也很不错。



▲浇着炼乳吃，酥脆香甜。



▲这种是沾咖喱酱汁的，饼是软的，很有韧性，咖喱超赞！

人均：30~50 RMB

地址：Ivory Plaza, 11700 Gelugor, Pulau Pinang

➂ Quay Pot


这家以潮洲风味为主，用料非常讲究，酥炸鱿鱼圈一下让我们食欲大开，烧锅粥虽然清淡却非常鲜美，我一口气喝了快3碗！Lance在一旁看得目瞪口呆，哈哈。




蟹肉拌面更让人欲罢不能，蟹肉的鲜与面条的劲道恰到好处的融合了。PS：一定要选手工面，有嚼头，而且更入味。




还有“镇店凉饮”鲜榨红火龙果汁，光看颜色就知道是夏天特供了，甜中带酸，配着海鲜特别清爽。



人均：80 RMB

地址：Vantage Desiran Tanjung, B-G-02, Tanjung Tokong, MY


槟城航线推荐


❶ 亚航从广、深、长沙、重庆、南宁、澳门、桂林、成都、西安、上海、杭州等地可直飞吉隆坡

❷ 通过吉隆坡转机到槟城，平时促销票价也就65元左右含税，非常划算！

➃ Grand Straits Garden


新山第一餐，我们去了酒店服务生推荐的Danga Bay海滨区域，逛了一圈后选了一家人气最旺的——新湖滨花园海鲜楼。各类品种的海鱼、蚌壳都被蓝色的大鱼缸封在墙上，简直是个水族馆嘛！




超大只、肉质鲜嫩的白灼虾，还有饱满香绵的肉松蟹，新鲜程度都不说了，价格比起国内更是感人！要特别推荐的是雪耳糖水，清凉可口，桂圆旁边的食物叫海椰子，看起来还真像只耳朵。


人均：100 RMB

地址：No.3 Jalan Persiaran Danga (Danga Bay)

➄ 7 Spice Indian Cuisine


在槟城没吃到正宗的印度菜，为了弥补遗憾，我们特地选了一家在新山餐厅中排名第7的这家印度餐厅。




吃完只能满足的说上一句，绝非浪得虚名，环境和服务是这几天来最棒的，而且每样东西都好吃，特别推荐白汁烩大虾和粒粒分明的印度炒饭，以及Q弹的芒果布丁。



人均：110 RMB

地址：Floor 1, 35 Ardross St., Applecross, WA 6153


新山航线推荐


❶ 亚航从广州有直飞新山的航班，珠三角的筒子都不要错过哦！

❷ 即使没有直飞，从吉隆坡中转，平时促销价也是65元左右！




因为我是厨房小白，所以过去旅行很少去当地的菜市场，Lance和我相反，每到一个地方，菜市都会是他行程规划中重要的一部分。而这次，我和他一起去了槟城的菜市，让我对味蕾之旅有了新的想法。


▲大厨正在认真地挑选蔬菜，他对这里的食材赞不绝口。


在那里，真的能看见当地人最真实的生活状态，即便在这个完全陌生的地方，也让我感到踏实和放松，找到了莫名的归属感。还有这些新鲜食材，看得我都有学做饭的冲动了！


接下来，型男主厨Lance将把这道“白酒烧青口”的秘方，share给大家！

❶ 准备食材和调料：青口、大蒜、香茅、柠檬、西芹、彩椒、橄榄油、白酒、盐、酱油。

❷ 青口洗净用热水灼1分钟，彩椒切块，西芹、香茅切段，蒜切碎，备用。

❸ 将适量橄榄油倒入锅中，锅热后放入蒜蓉和西芹热炒1分钟。

❹ 放入青口，并倒入50毫升白酒和50毫升水，1~3勺匙酱油。

❺ 放入彩椒，小火慢煮，至汤汁浓稠，加入少量盐并撒上香茅，起锅，开吃！


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▲这道白酒烧青口，你学会了吗？


最为普通的食材，经过Lance之手都变成了一道道精致优雅的料理，光是卖相就让人口水止不住，而且既有马来西亚特色的多彩和风味，又有法餐的艺术感和细腻。



如果你也喜欢下厨，那到了槟城一定不要错过亲自动手的机会，在菜市场还会有很多不一样的收获和体验哦！



其实，有些旅行不需要太走心，也不需要治愈，我们只是想去一个空气清新、食物好吃的地方放空自己，犒劳自己。对一些人来说，FUN或许是惊险刺激，又或许是不走寻常路。


但对我们这些吃货来说，嘴巴FUN，才是完美的旅行！


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出门是因为美食在召唤

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