辅食添加的知识和技巧,妈妈们收藏这一篇就足够啦!
很多新手妈妈在孩子需要添加辅食时都比较迷茫，因为网上充斥着各种各样的信息，还都说的不一样，难免让人不知所措，这篇是辅食的基础知识，一句话，给宝宝添加辅食收藏这个专题就足够了！
因为这个文章比较长，魔妈先把章节大纲列出来给大家作为指引：
一、为什么要适时添加辅食？
二、何时添加辅食？
三、辅食最开始怎么吃？
四、每阶段的辅食都该吃什么？
五、美国宝宝中心推荐的最佳10种宝宝辅食
六、日常生活中常见的食材，分别适合什么时候开始吃？
七、其它日常食品，幼儿的适用月份
八、辅食喂养需要注意哪些细节？
九、辅食添加有哪些禁忌？
一、为什么要适时添加辅食
对于婴儿来说，母乳是最理想的食品，可当婴儿长到4～6个月后，水分占90%的母乳，营养已经跟不上婴儿的生长发育需要了（注意，不是老人家说的没有营养，只是有些元素不足了而已，有本质区别哒），必须加入更稠、营养价值更高的食物，才能满足婴儿生长需要。另外，由于造血所需，婴儿本身的铁、铜等营养元素也不足，容易发生贫血。贫血婴儿会出现脸色发青、肌肉没弹性、情绪不好等症状，这也是营养不足的表现。因此，4～6个月的婴儿，需要开始添加辅食。（我发现有部分妈妈因为知道母乳好，就一直纯母乳到宝宝一岁甚至更大，不添加任何辅食，虽然母乳足够填饱宝宝肚子这件事很值得自豪，但这样也是不正确的做法）
最晚不能超过出生后7个月。过晚添加辅食的情况也不是少数。过晚对宝宝的不利影响是全方位的，主要表现在以下6方面：
01
“生长曲线”往下掉
我国婴儿自出生至6个月，“生长曲线”的走势并不比发达国家的婴儿低，达到甚至超过国际标准。可在随后的6个月，“生长曲线”就降至国际标准以下了，这种现象与添加辅食过晚或不合理有关。
0～1岁正值生长发育的第一高峰期，营养跟不上，宝宝的身高潜能不能充分发挥，就可能“丢失”几个厘米。
02
脑细胞数”难达标
婴儿渐渐长大，只靠乳类提供的营养已经不够了，这就需要在乳类之外添加“营养密度”更高的辅食。
脑细胞数量的增多，需要足够的营养做保证。从出生至1岁左右，是脑细胞增生的关键期，过了这个关键期，再补充营养也难使脑细胞的数量达标。
03
“婴儿贫血”微笑少
经过4个月的消耗，胎儿期的“储存铁”用完了，而乳类含的铁太少，如每1000毫升母乳只有1毫克的铁。婴儿每天需要10毫克铁，这就需要添加含铁丰富的辅食才能预防缺铁性贫血。
过晚添加辅食，婴儿贫血，大脑缺氧，不仅让宝宝“智商”减分，“情商”也减分。宝宝烦躁不安，整天眼泪汪汪。
04
“不会咀嚼”嘴不巧
吸吮是“本能”；咀嚼是“本事”，这都需要锻炼。
嘴巴的功能，一是吃饭，二是说话。吃耐嚼的食物，才能逐渐使嘴巴的功能得到完善。
咀嚼肌有力，并且收缩、放松自如，唇、舌、齿配合默契，下颌上、下、左、右运动适度，不仅是“吃”的基本功，也是“发音吐字”的基本功。漏嘴巴、口齿不灵等现象，都和没有正正经经添加辅食有关。另外，“牙不嚼不长”。咀嚼可以促使乳牙正常萌出，有牙和没牙在吃和发音吐字上可大不一样。
05
“挑食偏食”口味刁
添加辅食可以使宝宝逐渐接受杂食，促成口味的改变、食物硬度的改变、口腔运动难度的改变，这样宝宝断奶后不会挑食偏食。
口味形成在儿时。如果在味觉发育的关键期，即出生后的后半年，不给宝宝以多种多样的味觉刺激，断奶后，宝宝的口味会很刁，这个不吃，那个不咽。
06
“恋乳危机”逃不掉
平时没正正经经给宝宝添加辅食，转眼间该给宝宝断母乳了，就来个“急刹车”，如妈妈往上抹黄连、辣椒水、龙胆紫，要不就出去躲几天，指望着把宝宝的奶瘾吓回去，或宝宝“饥不择食”就把奶断了（这是非常不可取的方法）。
突然没奶吃了，宝宝在心理上受到的打击非常大，不仅白天哭闹，晚上夜惊，还可能滋生怪僻，聊以自慰，陷入“恋乳危机”之中。如果能适时添加辅食，情况就不一样了。五颜六色、形状多样、味道各异的辅食，使宝宝的口味从单一到多样，丰富了感知觉，顺带习惯了勺、杯、碗等餐具，爸爸妈妈同时有机会享受一下哺婴的乐趣，宝宝自然而然也淡化了“恋母、恋乳”心理。这样到了1岁半左右，宝宝可以接受轻松断奶了。
二、何时添加辅食
这是魔妈最常被问到的问题，几乎所有的新妈妈在这块都会有“焦虑症”，生怕一步晚，步步晚，问“度娘”吧，也是说什么答案的都有，那么问题来了：到底是几个月才能开始添加辅食呢？
我想，真正的答案，只有宝宝自己才知道。
是不是很吃惊？
这个其实还是要基于宝宝自身的发育情况来找寻答案的，虽然没有统一答案，但是还是有几个前提：
1、不要早于4个月，发育再早的宝宝，在四个月前也是最好不要添加辅食，一来是吞咽能力有限。二来体内的消化酶还没同步跟上，也几乎是不好消化，只有母乳或者配方奶才能满足宝宝的发育所需，如果强行加辅食，那么，只会产生不良后果，甚至给宝宝的肠胃埋下隐患或者造成过敏现象。
2、当以下这些现象或者动作出现三分二以上的：可以抬头、可以坐高脚椅、出现咀嚼的动作、对食物感兴趣、可以前后移动舌头，不再用舌头吐出食物、出现吞咽动作，将食物从口腔前部送到后部吞咽、能够咬住勺子，差不多就是到时候了
3、最晚不要超过7个月，因为宝宝满7个月后，会出现排斥固体食物的现象，对于添加辅食也会增加难度。
4、不要纠结于是4个月、5个月还是6个月添加，当满足了前面两个条件的时候，何时添加，就是顺其自然的事情了。
5、辅食，之所以称之为辅食，就是因为一岁半以前的宝宝，主食依然是以“奶”为主，辅食为“辅”，切记不可本末倒置。有些家庭为了省奶粉钱，把辅食当主食吃，这是损失更大的。
补充说明：世界卫生组织、美国儿科学会、联合国儿童基金会、中国卫生部都建议在6个月添加辅食。这并不代表一定要等六个月。一切以宝宝发出的信号为准。
三、辅食最开始怎么吃呢？
知道了宝宝发出“吃辅食”信号后，就该我们来考虑一下，如何给宝宝添加辅食了。
基本原则：
由少及多
由软及硬
由素及荤
所以，第一阶段的辅食，尽量以偏流质为主，也因此，婴儿米粉会成为最佳的选择，最主要的是米粉里会含有钙、铁、锌等众多微量元素，能满足宝宝不断增加的营养需求。而米粉的成份也是属于易消化吸收类的。
至于第一阶段喂食的量，一定是从少到多，不建议直接用辅食将宝宝喂饱，这阶段的辅食更重要的“任务”是让宝宝有个新的开始，可以接受到非液体的食物。
这一阶段的时间大概是开始辅食后的一个月左右的时间。
四、每阶段的辅食都该吃什么？
注意：
以下所列的时间轴，以4个月开始，如果相对较晚添加辅食的宝宝，可以按时间去顺推。
再次提醒妈咪们，一岁半以前还是以母乳或适合的配方奶为主食，辅食为辅！如果宝宝厌奶的情况很严重，再视情况考虑，要不要增加辅食的喂食比例哦！
4~6月宝宝的辅食：
1、米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
有魔友咨询，什么牌子的米粉较好，魔妈比较推介的是禧贝、嘉宝、世界最好、喜宝、谷百这几个品牌，我推荐的是咕噜和仔仔吃得多的。每位宝宝喜欢的口味有所不同，妈咪们找到宝宝喜欢的口味即可。记得每换一种新产品都要测试宝宝是否有不适应的状况。魔妈家宝宝食用的米粉链接（也可咨询客服）：
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2、米汤
原料：硒米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
这个东西一直以来，都是老一辈比较推崇的一个东东，营养是真的不错，就是制作的时候，有点麻烦。需要的时间精力比较多。
3、蛋黄粉
原料：鸡蛋一个
做法：去除新鲜鸡蛋一个，将鸡蛋洗净，把鸡蛋放入冷水中，水开后中火煮5-7分钟，剥鸡蛋壳，取出鸡蛋黄，研磨成粉。然后用水冲泡调成糊状哺喂。
4、青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
5、苹果胡萝卜
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
大家可以看到，从初期的粥、果泥，到了7-8个月、9-10个月，我们可以陆续让宝宝接触更多不同类型的辅食了。像是面条、鸡汤、鱼类等等也是不错的选择。
这时候可以把1勺子的水果泥，逐步增加到1/4或1/2杯，每天分2-3次喂完，1勺子蔬菜泥，逐步增加到1/4或1/2杯，每天分2-3次喂完，3到9汤匙米粉，每天分2-3次喂完。
这里要注意的是千万别贪多，一次添加一种新食物，至少坚持3天，判断宝宝是否会过敏。
注意一定不要为了想让宝宝尝试更多食物就一下加很多种食材，因为万一宝宝出现过敏现象是很难找出是因为何种食物引起的，添加时一定要注意一次就一种的原则，如果宝宝没有出行应激反应就说明这个食物对宝宝来说可以接受，如果出现出疹子、呕吐、拉稀等反应就要立刻停止该食物，如果问题不大可以等一个月后再让孩子尝试一下，比如将疑似有过敏反应的食物和一两种宝宝吃过的食物一起混合喂养，吃过没问题的食材加多少都没关系。
图片来自香港卫生署，可以看到在宝宝的不同年龄段食用的食物的形状，
从稀到稠，从细到粗。
6~8月宝宝的辅食种类：
1、猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
2、鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
3、冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油
做法：冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
4、清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜各适量（1岁后可以加酱油、料酒一点点）
做法：将鳕鱼洗净放盘中。葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
各种肉泥在这个阶段都可以陆续的加上了。
在魔妈团团转店铺内搜索“泥”，就可以看到各类泥类的食物，都是这个阶段比较适合的。魔妈个人喜爱的还是 美林、嘉宝、喜宝 这几个老品牌的泥类食物。
这时候观察孩子是否有以下迹象，如果有就是可以喂养固体食物了。
可以拿起东西，用拇指和食指夹握
把东西从一只手转移至另一只手
将所有东西都往嘴里放
移动下颚，进行咀嚼
此阶段，泡芙、溶豆都是很好的测试工具。
这时候同样要坚持母乳或配方奶的同时，再添加其他食物
少量巴氏杀菌的软奶酪，松软干酪
捣碎的蔬菜和水果（香蕉，桃子，梨，鳄梨，煮熟的胡萝卜，南瓜，土豆，红薯），小块的熟香蕉
煮熟的鸡蛋
煮熟的黄色南瓜切片，豌豆，土豆
螺旋面；磨牙饼干；低糖型谷物；微烤面包切片）
少量的蛋白质食物（鸡蛋；煮熟的肉类，家禽和无骨鱼；豆腐；煮熟的豆泥，如小扁豆，豌豆，杂豆，黑豆）
含铁强化谷物（大麦，小麦，燕麦，混合谷物）
喂养量可以增加到：（1盎司=28g，1杯=240ml）
1/4到1/3杯奶制品（或1/2盎司奶酪）
1/4到1/2杯铁强化谷物
1/4到1/2杯水果泥
1/4到1/2杯蔬菜泥
1/8到1/4杯蛋白质食物
同样，这个期间也不要冒进，牢记一次就添加一种新食物，至少坚持3天，判断宝宝是否会过敏。
8~10月宝宝的辅食：
1、小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖一丁点。
做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
2、八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
3、虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，麻油少许
做法：取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许，搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
4、豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，醋、食用油少许，1岁后可加盐少量
做法：将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
5、三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，麻油少许。1岁后可加料酒、盐少量。
做法：蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
除了满足8-10个月的迹象外，还满足下面的迹象就可以进一步喂食其他固体食物了。
更容易吞咽食物
长出了更多的牙齿
不再用舌头吐出食物
尝试自己用勺子
这个阶段除了母乳或配方奶，再加上以下食物
软巴氏杀菌的奶酪，酸奶，奶酪（1岁前不可以喝鲜奶）
切成小块或条状或捣碎的水果
一口大小的软熟蔬菜（豌豆，胡萝卜）
混合食物（奶酪和通心粉混合吃）
蛋白质食物（鸡蛋；泥或磨细的肉类，家禽和鱼片；豆腐；煮熟捣碎的豆子）
手指食物（微烤面包或面包圈，小块拨皮的香蕉；炒蛋；黄色的南瓜，豌豆，土豆；螺旋面；磨牙饼干；低糖型谷物）
含铁强化谷物（大麦，小麦，燕麦，混合谷物）
每天的喂养量：（1盎司=28g，1杯=240ml）
1/3杯奶制品（或1/2盎司奶酪）
1/4到1/2杯铁强化谷物
1/4到1/2杯水果
1/4到1/2杯蔬菜
1/8到1/4杯混合食物
1/8到1/4杯蛋白质食物
即使孩子快到一岁了，也不能忽视孩子可能过敏的风险，要坚持一次添加一种新食物，至少坚持3天，判断宝宝是否会过敏。
从稀变稠慢慢过渡到固体
11个月以上的辅食
没错！11个月后的小宝贝能吃的食物又更多元化咯~较有口感的软饭和意大利面都可以试试了。
在魔妈团团转淘宝店内搜索“面条”，就可以看到各类宝宝专属的面条食物
这时候的孩子经过一段时间的训练，已经慢慢可以开始用勺子了，虽然尽快还需要一段时间才能熟练使用，这时候可喂养的食物就非常多了。
全脂牛奶
其它乳制品（巴氏杀菌的软奶酪，全脂酸奶和奶酪）
和家人吃同样的食物，捣碎或切成一口大小的块状食物
含铁强化谷物（燕麦，大麦，小麦，混合谷物）
其它谷物（全麦面包，面食，米饭）
水果：西瓜，木瓜，杏，柚子
蔬菜：煮软的西兰花和菜花叶子
蛋白质食物（鸡蛋；肉类/家禽的切片或肉馅；无骨鱼；豆腐；豆类；细腻的花生酱）
柑橘和柑橘类果汁
可以适当添加蜂蜜
每天的喂养量：
2杯奶（1杯牛奶或酸奶，1杯=1.5盎司或2盎司的天然干酪/加工奶酪）
3盎司谷物，最好是一半全谷物（1盎司=1/3杯冷麦片，1/4杯面食或米饭，1片面包）
1杯水果（新鲜/冷冻/罐头水果或100%纯果汁）强调水果而不是果汁。
1杯蔬菜（切成小块的蔬菜，煮熟防止窒息）
2盎司的蛋白质食物（1盎司=一片三明治肉，约1/3的半块鸡胸肉，1/4罐金枪鱼，1/4杯煮熟的干豆类，或1个鸡蛋）
（1杯=240ml，1盎司=28g）
这时候的孩子已经慢慢可以自己进食，而且透露出渴望自己选择食物的迹象，这时候可以给他们喂养的食物就更多了：
低脂牛奶（可以给2岁以上的宝宝换成低脂或脱脂牛奶，如果您有疑问，请和孩子的医生核实）
其它乳制品（切碎或磨碎的奶酪；低脂酸奶，奶酪，布丁）
含铁强化谷物（燕麦，大麦，小麦，混合谷物）
其它谷物（全麦面包和饼干，切片面包圈，饼干，即食谷物，面食，米饭）
新鲜或罐装水果
水果干，需要浸泡到软化，避免窒息危险（苹果，杏，桃，梨，枣，无核西梅干）
煮熟或切碎的蔬菜
蛋白质食物（鸡蛋；肉类/家禽的切片或肉馅；无骨鱼；豆腐；豆类；细腻的花生酱）
混合食物（奶酪和通心粉混合吃）
水果和蔬菜汁
这个年龄段宝宝的喂养量大约为成年人的四分之一。（1杯=240ml，1盎司=28g）
2杯乳制品（1杯牛奶或酸奶；1杯=1.5盎司的天然奶酪，或2盎司的加工奶酪）
4-5盎司谷物（1盎司=1片面包；1/3杯即食麦片，或1/4杯煮熟的米饭，面食，或煮熟的谷物）
1-1.5杯水果（新鲜/冷冻/罐头水果或100%纯果汁）强调水果而不是果汁。
1.5杯蔬菜
3到4盎司的蛋白质食物（1盎司的肉，家禽或鱼；1/4杯煮熟的干豆类；或1个鸡蛋）
我国卫计委给出的指导
五、美国“宝宝中心”网刊的十种宝宝最佳辅食
婴儿能吃的辅食种类很多，不过有些并非宝宝的最佳食物。美国“宝宝中心”网刊文就指出了十种适合宝宝的最佳辅食。
1.蓝莓
蓝莓中含有丰富的花青素，而它对婴儿视力、大脑的发育以及沁尿系统健康都大有裨益。在家可以尝试给宝宝做蓝莓汤：将约1/4杯的蓝莓和一汤勺水放到碗里，微波炉加热30秒即可，捣碎后充分降温，再浇上原味酸奶即可。
2.酸奶
宝宝6个月就可以吃酸奶了哦，酸奶可增强免疫系统功能，促进大脑和心脏健康发育，有助于发展健康的骨骼和牙齿。
美国加州大学戴维斯分校营养系教授南希·哈德逊称：“酸奶富含的钙和维生素D也有助于骨骼和牙齿发育。”此外，酸奶可帮助调节婴儿消化道内有益菌数量，原味酸奶更适合婴儿食用。不建议直接给宝宝食用大人的酸奶，如果时间充足的，可以自己做，如果时间不够的，可以直接购买婴幼儿酸奶，魔妈家的两个小盆友是店里几款酸奶的忠实消耗者：
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还有吸吸乐多种选择，具体可以咨询客服。
3.南瓜
带有天然的香甜味道，口感很细滑，含有丰富的维生素A和维生素C，可与大米、小米一起煮成南瓜粥，或蒸熟后用牛奶调成南瓜糊，都很适合6个月以上的宝宝食用。
4.小扁豆
小扁豆富含蛋白质和膳食纤维，它是你能买到最便宜的健康食品之一，可以将煮熟的小扁豆混合米饭、各种蔬菜一块喂给宝宝，营养丰富。
5.深绿叶疏菜
深绿叶蔬菜有大量的铁和叶酸，菠菜是其中最知名的，其它还有羽衣甘蓝和甜菜等。可将一把绿叶菜捣成泥状放在火上蒸，混合加铁麦片一起给婴儿吃，蔬菜和麦片的比例是2：1。
6.西兰花
西兰花富含叶酸、膳食纤维和钙，是很好的抗癌食品，其富含的硫化物能丰富婴儿的味觉。可用水蒸西兰花，待其完全变软后，切成豌豆大的小块喂给宝宝。
7.鳄梨
营养学家琳恩·库柏表示，鳄梨含有丰富的不饱和脂肪酸，它的营养成分与母乳相似，可促进婴儿大脑的发育。可将鳄梨捣碎混合奶酪、苹果或鱼肉给孩子食用。
8.肉类
很多人不认为肉类是重要的婴儿食品，其实它是锌和铁的重要来源。炖肉是很理想的婴儿食品，做法有很多，方便咀嚼，很适合婴儿。炖肉时间要足够长，确保入味且变烂。
9.西梅
婴儿开始吃固体食物时有可能会便秘，适量吃西梅能有效缓解，既可捣成泥，也可同麦片或苹果酱一起食用。
10.柑橘
柑橘富含维生素C和抗氧化剂，酸甜的味道也深受婴儿喜爱。可将新鲜的蜜橘切块喂给宝宝，也可以买柑橘罐头，但要确保柑橘是装在水里而不是泡在糖浆里。
六、常见的食材一般什么时候添加？
1.牛奶
从营养和婴儿发育角度上讲，母乳喂养最好到2岁左右，1岁以下的宝宝不能喝鲜奶，因为鲜奶中的磷含量高，会影响钙的吸收，而且高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，不易被胃肠道吸收；另外重点的一点是牛奶蛋白过敏在不足1岁的婴幼儿中也较为常见。
故1岁以后的婴幼儿才能食用全脂牛奶或者低脂牛奶(鲜奶)及其制品
2.羊奶
同牛奶一样，宝宝在1岁以前都不能喝鲜羊奶，宝宝1岁以后如果对鲜羊奶不过敏，就可以喝了。
3.酸奶
1周岁之内，除了母乳，配方粉是次之的选择，还并不适合饮用牛奶。不过满6个月后，发酵的乳制品，如酸奶(原味酸奶)是可以少量作为辅食食加入食谱的，做成酸奶之后，牛奶中容易引起过敏的蛋白被乳酸菌部分分解，乳糖也被分解了，使得酸奶更容易被吸收，不易产生过敏，而且提供了钙质、多种维生素和有益菌。
但添加时应遵循辅食添加的原则，由少到多，观察孩子3-5天，看是否有过敏反应(腹泻、皮疹和呕吐等)，如果没有，则可继续放心的列入食谱。
虽说6个月后宝宝可以喝酸奶，但市售的“老酸奶”不能喝，这种酸奶为避免运输途中变稀，大都添加了凝胶剂，有的闻上去有明显的香精味道，性状上跟果冻也很相似，吞咽功能没发育好的幼儿吃了不仅不健康，还有窒息风险。
4.奶酪
奶酪就是芝士，含钙量较高，是很好的钙源食材，同时富含维生素b12，保守建议1岁左右可以吃。英国是宝宝6个月、美国是宝宝8-9月就可以吃了。
多大可以吃的争议主要来自奶酪里的咸味，盐。我个人还是坚持一岁左右再服用奶酪比较安全。还有1岁前的宝宝本身以奶为主（已经可以摄取到足够的钙），就没有必要再吃更多的奶酪了。
有一种婴儿专用的奶酪品牌，叫做Cottage cheese for baby，如果实在买不到也可食用其他品牌，要挑选原生奶酪，即配料表只有简单的三样：巴氏奶、菌、盐，其次要选择低钠的，越低越好，需严格按食品的月龄提示喂养。
5.豆浆
1岁以下的宝宝肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶，饮用豆浆后容易引起腹胀、排气或腹泻等症状，甚至有可能加重湿疹。
1岁以上的宝宝可以喝豆浆，但它的营养价值低不如牛奶，不如吃豆腐和豆干含的蛋白质和钙多，故而饮用要少量，不能影响其他食物和营养的摄入。
6.蜂蜜
蜂蜜对于成年人来说可能是健康的食物，但是蜂蜜里含有肉毒杆菌孢子，这种物质对婴儿有潜在的危险。婴儿还不能够消化肉毒杆菌孢子。所以在婴儿没满一岁前，不要在婴儿的食物中添加蜂蜜。
如是因为便秘原因考虑到蜂蜜的话，可以给孩子服用益生菌。
7.鸡蛋
8个月后加蛋黄，1岁后加蛋清，这些都成为历史了。美国最新的辅食添加原则，添加辅食以后可以直接添加全蛋，但是刚开始添加的时候还是要蛋黄、蛋清分开添加，确保一种不过敏以后再添加另外一种。当然，延用历史也是OK的。
8.海鲜(海鱼/河鱼/虾蟹)
按照最新的美国辅食添加原则，开始添加辅食以后就可以添加海鲜（鱼虾蟹等），但是辅食从最开始添加到完全适应各种食物是需要很长一段时间的，没必要把易过敏的食物排在前面添加。
1岁以下的宝宝还是尽量少吃带壳类海鲜，肠胃功能发育尚不完善的宝宝本来就比较敏感，这类食物寒凉吃多了对宝宝没有好处。
1岁以上的宝宝吃鱼虾的话平均每天25-50克，最好每周有1-2次海鱼(受汞污染风险小的海鱼如三文鱼等)，来获取较多的DHA。海鲜类食物不能多吃，否则易不耐受，对大便不好。
9.坚果(花生/开心果等)
所有坚果类食品，如瓜子、核桃、花生仁、开心果、红枣、杏仁等等，都不能给3岁以下的孩子直接吃，极易引起窒息风险，如果要吃，也应该磨碎了再吃。
10.花生酱
世界卫生组织提出的八种过敏食品之一就是花生，1岁以下的宝宝不能吃，否则极易引起过敏，而且花生酱保存不当的话，易受黄曲毒素的污染，这是一种毒性极强的物质，会伤害人的肝脏组织，严重时甚至可以致癌！
1岁以上不过敏的孩子可以吃一些，但要控制摄入量，因为脂肪含量高。
1-3岁是宝宝大脑和视力发育的高峰期和关键期，适当吃坚果制品对宝宝很有益处，但考虑到花生酱的安全问题，麻麻们最好在家自制，毕竟市售的花生酱添加剂多而且含有反式脂肪(为延长保质期使用氢化植物油)。
11.油(橄榄油/核桃油/椰子油)
1岁以下的宝宝的辅食必须无盐，可以吃少量的植物油(5克左右)。
1岁以上的宝宝主要吃植物油、建议多吃低芥酸油茶籽油、大豆油、亚麻籽油，也可吃橄榄油、玉米油、核桃油、椰子油、芝麻油等，要多样化选择，不能太单一，否则影响营养摄入。
关于摄入量，1-3岁的宝宝每日摄入油类不要超过10g，要控制脂肪摄入，多补充瘦肉、鱼肉等，从小从小养成健康饮食习惯，保护心血管。
12.鸡肉/牛肉/羊肉/猪肉/肝
宝宝开始添加辅食以后这些肉肉就都可以吃啦，
建议添加顺序是鸡肉、牛肉、猪肉、猪肝，其实现在大家对宝宝吃什么太敏感了，所以特别遵循课本，其实没有那么紧张啦，按照最新的添加原则就是添加辅食以后什么肉啦，菜啦，鱼啦，虾啦，基本上都可以吃，就是做成宝宝可以食用的性状，然后一种种添加，观察3天以上没有过敏反应再添加另外一种。
肉泥的制作方法其实很简单，肉肉洗干净，去掉筋头玛瑙，切成肉丁，过水焯一下，放入辅食机，蒸熟，打碎成泥，如果吃不完可以放入冰格，冷冻保存2-3个月。每次吃的时候拿出一块，非常方便。
13.草莓
满6个月以后的宝宝，及时引入富含铁的辅食以后，就可以适当添加水果了，草莓含有丰富的维生素C，味道也不错，可以适当添加，但是要注意研磨成适合宝宝的性状，比如做成草莓酱就很适合。成人特别是女性也应该多吃点草莓哦，美国哈佛大学一项新研究发现，经常吃蓝莓和草莓，可使老年妇女大脑衰老延迟2.5年。
14.芒果
芒果对成人来说是很好的水果，但它有易上火、易引起过敏的特性，故而最好在宝宝1岁以后再尝试，若耐受性好无不良反应再逐步加量，总体来说不易多吃。
此外，荔枝、菠萝等任何有毛的水果在宝宝1岁以前也都不要吃。
15.绿色叶菜
宝宝开始添加辅食的时候，就可以吃各种绿叶菜了，当然要做成适合宝宝食用的性状。
对于小宝宝菜泥与粥是完美的组合，等到1岁以上可以直接吃叶菜了，营养丰富。
16.芝麻
宝宝10个月左右就可以吃芝麻了，但得是粉状才行，先吃一点点尝试，看有无过敏等不良反应，如果一切正常再逐渐加量。可以搭配核桃粉、枸杞等一起食用，营养更丰富，但都要控制量的摄入。
不少妈妈给孩子吃芝麻，主要是觉得宝宝头发偏黄且稀疏，无论成人还是婴幼儿，黑芝麻的乌发效果真的没有那么大，这点父母们要注意，但适量吃点确实可以强健牙釉质。
17.果冻
说到食物窒息风险，果冻绝对是其中的第一杀手，3岁以下的孩子必须不能吃！！一旦被进入肺部，就会造成吸入性肺炎，甚至导致呼吸衰竭，对于这些粘糊糊的东西，最顶级的医生也束手无策！豆腐、干果、带刺的鱼等同样会有这种风险，故而给孩子吃鱼也要选深海大鱼，刺少，营养还丰富。
但是，只要是问题，都有解决办法，一款日本的婴幼儿专用果冻，入口即化，也是魔妈家的常备食品：
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七、其他婴儿食品适合月份
美国建议8个月再吃牛肉，而国内一般认为6个月以后就可以吃了，所以各地方的建议也不一样，妈妈们也不用太过于纠结这些。
八、辅食喂养小细节
1.喂辅食最好养成习惯
喂辅食最好给孩子养成习惯，每天固定时间，固定的餐椅位置上吃辅食，培养孩子的用餐习惯，当宝宝也开始吃早餐、午餐与晚餐一天吃三餐时，最好让孩子跟家人一起用餐。
针对喂养顺序并没有什么严格的要求，按照家庭习惯来就好，最好是养成规律，让孩子一次吃饱，避免少吃多餐，要让孩子有“饥”和“饱”的感觉，这样能促进胃肠功能发育。
2.辅食不能加在奶中通过奶瓶喂养
辅食添加不仅仅是营养素的补充，还是一种新的喂养方式——用勺喂养的开始。对孩子是一种新的刺激，利于孩子大脑的发育。所以不能说孩子习惯了奶瓶不习惯勺就一直用奶瓶喂养。
3.母乳和奶粉至少要吃到2岁
最后再强调一下，不能因为开始喂宝宝吃辅食，就让辅食成为主食，母乳或奶粉所含的必需脂肪酸是宝宝成长、发育以及大脑发展所需的营养素，世界卫生组织建议婴儿应当喝母乳直到2岁或以上。
4.辅食里放盐吗
很多人可能会问，能不能给宝宝加一点盐，他们总觉得没有味道，其实这是用大人的味觉去感知小孩，孩子没吃过咸的东西，根本不知道什么是淡什么是咸，不用担心孩子因为太淡而不爱吃。
注意的是1岁前不要放盐，越晚加对孩子的健康就越有益。宝宝的肾脏尚未发育完全，身体是无法排出盐分的，如果真的不得已一定得加，那么一定要注意量，即使加了盐也是要让大人吃了还是觉得清淡的程度就好。
5.蔬菜、水果、肉先放什么
辅食最好先让宝宝尝试完蔬菜和牛肉鸡肉后再尝试水果或果泥，因为宝宝一旦喜欢上了甜味，可能就不太接受其他味道清淡的食物了。
6.一天吃几顿辅食？吃多少呢？
每个时期宝宝的辅食量和次数如何添加呢？目前这方面的资料非常多，美国的，香港台湾的，包括国内的，都不尽相同，如果宝宝的实际喂养量高于或低于文章所示的，也不用担心。还是那句话，不要看吃多吃少，身高体重在正常指标范围内就可以。
需要额外注意的是，新生儿的喂养要从按“需”喂养逐渐过度到“按时”喂养，因为长大后要形成一定的规律，要有睡觉时间，要有玩的时间，逐渐过度到和大人的生活规律一致。
九、辅食添加的禁忌
1、不能放盐
有时候父母可能会品尝小宝宝的食物，如果觉得没什么味道，可能会在食物里添加盐。但是千万要记住，一定不要在婴儿的食物里加盐。父母要知道已满一岁的孩子每天盐的摄入量仅仅只有一克。盐对于非常小的孩子来说非常的危险。绝对不要添加额外的盐到婴儿的食品当中。
也不要让婴儿吃盐分太多的食物，比如不能让婴儿吃橄榄油，还有不能让婴儿吃薯片。父母在给婴儿准备食物时，要注意食物的盐分含量等级。很多罐装食物，比如豆子，它们保存在有盐分的水中，在煮熟前，要把豆子清洗，把过多的盐分清洗掉。
2、不要吃蜂蜜
原因在上面内容里有说过了。
3、不要加白糖
虽然糖吃起来味道不错，但是精炼糖并不是我们饮食中的必备品，因为事实上精炼糖是不健康的食物。给婴儿吃糖并不是明智的选择。绝对不要在婴儿食物中添加糖。如果说你想让婴儿的食物吃起来更加甜美，那么你可以加点果汁，或者把婴儿的食物同甜食混合。
4、不要添加花生
让婴儿吃花生可能导致婴儿过敏。另外婴儿吃花生还可能有其它的风险。因为花生和哮喘，湿疹等有关联。除非孩子一岁了，不然不要给孩子吃花生。另外父母如果执意要给孩子吃花生，那么在孩子两岁后可以给孩子吃花生酱而不是花生，以避免孩子窒息。孩子两岁后免疫力和消化系统都发育很好了，这个时候可以试着吃花生。
5、不要给孩子生鸡蛋
生鸡蛋里有沙门氏细菌。所以不要给婴儿和小孩子吃生鸡蛋。也不要给婴儿吃自制的蛋黄酱或没熟透的鸡蛋。如果你要给婴儿吃鸡蛋，一定要确保鸡蛋已经熟透。
6、不要添加高维A的食品
因为维生素A过量可能导致中毒。不管是植物类、水果类、蔬菜类还是动物类的食物多数会包含维生素A，只是不适用过量就好！
这也是魔妈推荐新生儿使用ddrops这类单纯只含400单位足量vd的补充剂就好的原因，医院通常开的那款产品里的VA含量是超标的，需要服用一段时间后停用一段时间。