番茄烘蛋

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视频长度1'47''


前几天在下厨房上传食谱,看见一个食谱标签是“减肥”,好奇心驱使点了进去想看看有没有什么好玩的食谱,然后看见菜谱列表的第一页里有一条是“哥本哈根减肥法“。


第一次听说哥本哈根减肥法好像还是大学的时候,自己试过一天之后就放弃了。先不说有多饿,光是吃的那么少还要喝黑咖啡这件事就给我足够理由放弃了,是真的心慌到双手发抖啊。


很多人对于减肥最大的误解就是,减肥不仅吃的惨,还要挨饿,我经常在路上听到的话就是“不挨饿算什么减肥”。但是只要动动心思,减肥期间真的也可以吃的很有滋味。



比如上面提到的哥本哈根食谱,要求早餐吃两个番茄,两个鸡蛋,还有菠菜,今天咕噜分享的早餐烘蛋食谱几乎和哥本哈根食谱用了相同的食材,做出来的热量差不多,但是吃起来满足感绝对强过早晨起来吃两西红柿和煮鸡蛋。


当然,我并不是说减肥的过程你会吃的和以前一样“爽”,在你改变饮食的过程中,肯定需要一段时间去适应新的饮食习惯,但是找到一些小窍门绝对可以让你少挨饿,并且吃的有满足感。


如何吃好吃饱?


1.改变烹饪方式:蒸煮炒烤,但从热量的角度讲,这4种烹饪方式是最好的。


需要炸的就烤,需要煎的就少放点油。很多不健康的菜其实都是烹饪方式不对,用的油太多 。举个例子盐酥鸡,咕噜之前就分享过用烤箱做的盐酥鸡,做出来的口味绝对可以跟油炸的媲美,或者如果真的很喜欢吃油炸食品,买一个家庭用的空气炸锅也不错。


咕噜作为一个东北人很喜欢吃地三鲜,里面的茄子其实都是要先油炸一边然后再炒的,所以我自己在家做的时候如果时间充裕就用烤箱把茄子烤一下,,如果图省事就涂一点橄榄油蒸熟。



2. 留意找一些低卡的调料中餐的调料说真的,多数热量都不过分,比如最常用的盐、酱油、醋、黄豆酱、蚝油、无油的辣酱。


把这些调料用好绝对能增加你减肥期间的幸福感。如果你愿意做饭,还有一些进阶的调料可以买来用,比如各种西餐的香草、无糖可可粉、营养酵母等。


3. 吃够蛋白质和脂肪,吃够蛋白质和脂肪,吃够蛋白质和脂肪。


这是我最经常碰见的问题,很多女生减肥期间对于蛋白质和脂肪有一种莫名的恐惧感。似乎只有吃玉米和白菜才能让人安心。关于蛋白质和脂肪有多主要的文章,你可以点这里(蛋白质)这里(脂肪)看。


蛋白质和脂肪是保证我们饱腹感长久程度和饭后满足程度非常重要的重要的营养素。另外,这两种营养素对女性的荷尔蒙影响也非常的大,长期蛋白质和脂肪摄入不充足会导致女性荷尔蒙紊乱、嗜甜、姨妈出走等等。



4. 找几种你喜欢吃的蔬菜


多数人可能都不是很喜欢吃蔬菜,但是我们也绝对能找到几种自己比较喜欢的蔬菜。对于我来说,西红柿、西兰花和胡萝卜是我怎么都吃不腻的。这些蔬菜通常热量都很低,可以用很少的热量吃到饱。而且像西红柿、胡萝卜这类本身味道就很丰富的蔬菜都很百搭。



番茄烘蛋

Shakashuka

 原料 

西红柿

鸡蛋

菠菜

香菇

盐、黑胡椒、椰子油


 1.香菇切片,番茄切小块,锅里加一点椰子油(你也可以用家里有的烹饪油)先把蒜末炒香,然后加香菇炒熟后,放进切好的番茄块和小菠菜,一起炒

 2.如果你家里有罗勒或者迷迭香,可以摘一点然后放进锅里增加香味,没有也不影响味道。最后在锅里挖两个洞,打进去鸡蛋后加盐和黑胡椒

 3.最后调到小火,盖上锅盖把鸡蛋焖熟就可以啦,如果你不喜欢吃溏心蛋也可以加一小勺水,然后关火或者小火多闷一会。

Bon appétit

祝你好胃口


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