【头条】这家可能是全深圳最正宗的椰子鸡!也是全深圳最实惠的椰子鸡餐厅!
这家老板是一个非常较真任性的人，因为太喜欢吃椰子鸡，所以开了一家椰子鸡餐厅，在尝遍各种深圳的批发商的文昌鸡不满意之后，独自跑去海南找正宗的文昌鸡。
够较真，深圳找不到满意的鸡，就直接杀去海口文昌市
老板告诉我们，去到文昌市后跑遍了文昌各个镇，看遍尝遍，终于找到满意的正宗文昌鸡，看图说话
真正品质好的文昌鸡，肤色均匀，羽翼丰满，身体健康
为什么一定要正宗文昌鸡来做椰子鸡才好吃？
这是因为文昌鸡特殊的养殖方式，90-120天的走地散养加40-60天的上笼休养（传统叫育肥），在休养的这个过程中，改变食物，减少运动，所以肉质变嫩，然后加上纯天然椰青水煮出来就非常美味。
相反使用清远鸡同样的吃法，鸡肉很韧，会咬不动，所以文昌鸡的养殖方式才适用于椰子鸡。
有对比才知道好坏，看看不正宗的文昌鸡是什么样
如图所示，不太健康。所以口味自然不够好。
讲了这么多，到店吃起才是王道：
老板讲：“我做人简单直接，不喜欢遮遮掩掩，帮我把整张菜单甩直接出来就行” SO...
看完价格单，搜索了下深圳其他家椰子鸡的价格，确确实实没找到低于这个价格的...
健康的鸡，看皮肤就知道，白皙均匀无暗斑色斑~
老板讲真正正宗的文昌鸡，不会很大只，活鸡大约3斤多，鸡翅鸡脚较小较嫩，看说的有板有眼的，于是我悄悄百度了下“文昌鸡”
上面截图来自百度百科搜索“文昌鸡”
http://baike.baidu.com/view/66687.htm
所以喜欢吃椰子鸡的朋友要学会如何分别文昌鸡
并不是越大只越大份量越好
原味椰子鸡118元/只 含2.2只椰青水 不兑水
竹笙椰子鸡128元/只 含2.2只椰青水 不兑水
为什么要坚持不兑水呢？
关于这个问题是老板这样回答的：“因为吃遍了深圳的椰子鸡店，发现一个普遍严重的问题，就是兑水很严重，有的甚至是7分水3分椰子水，煮到最后也没清甜椰香味，即使一锅好鸡也被糟蹋了，为什么那么多店兑水，是因为椰青很贵，如果不兑水，一锅椰青水成本就要15元左右，为了节约成本，所以... ”
老板声明他是一个追求味道大于利润的人，所以坚持不兑水，甚至WIFI密码都设置的是buduishui（不兑水拼音小写）
野生珍珠马蹄，椰子鸡必点，价格28元/份。
野生小马蹄吃起非常爽脆，加上纯天然的椰青煮出来简直是人间不可多得的一道美味。
开胃小菜4元/份/3格
味道不错，边吃边打发下开锅之前的无聊时间
酱料3元/位 续加免费
不会加个金橘也要1元
沙姜的美味不可忽视，有点睛之笔的作用
芝士丸 32元/份
应该说是女孩子都会喜欢芝士~
本编想不到芝士与鳕鱼浆结合，竟然能诞生如此美味！奇了！
还吃了炸腐竹、冬瓜片，香芋、山药、皇帝菜等就不一一介绍了
综合一句评价：椰子鸡的锅底吃青菜素菜能真正吃到菜本身的味道加上清香清甜~
重头戏来了，请注意：
在其他地方卖12元/份的椰肉，在这里免费吃！
不过要自己动手挖,提供勺子~（有椰肉就会主动免费提供，每客半只，季节或其他原因可能导致偶尔无法提供。）
免费提供椰肉的原因是：多半的椰青都有椰肉，但是卖椰肉一天卖不了多少，到最后90%都扔掉了，还不如免费给客人吃虽然没得赚，但至少不浪费不用扔掉。这是得多实在...
最后的压轴好戏，腊味煲仔饭闪亮登场！
如果喜欢吃锅巴，那么在端上来的几分钟不要动它！让它静静！待锅底的饭粒与尚有余热的砂锅温存一番，生产出金黄，香脆，有嚼劲的锅巴。吃得过瘾的还需要端起锅子来，刮！刮！刮！
一顿完美的椰子鸡，煲仔饭是不可缺少的，吃完最后的煲仔饭，有一种人生更圆满了的感觉。