今！天！立！秋！了！

吃货们终于可以名正言顺大开吃戒啦！

立秋之日凉风至，养生的好时节，

经过一个夏天的冷饮啤酒撸串小龙虾，

换些清淡滋补养生的食物、让肠胃缓冲缓冲可好？

小微特意为大家准备了立秋餐馆合集，

贴秋膘走起！

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焖罐源

人均：55元

地址：郑东新区东风东路与天泽街交叉口向南10米路东

焖罐很高，罐深口窄，从外表看似乎没什么美感，却倍感质朴和温馨。看起来不大，一勺子下去食材真是丰富。

乌鸡肉感觉起码有大半罐，珍菌的更是满满一罐，和汤百分百的融为一体。乌鸡汤清淡不油腻，肉质焖的很烂，几乎脱骨，不用怎么费劲咀嚼。菌汤则是五六种菌菇一起焖制，透着淡淡的清香，十分养生。

专业做汤店纯粹到除去焖罐就只剩下凉菜可点。凉拌豆干很有食欲，不算辣的青椒切圈，豆干软硬正好，也是点单率最高的，推荐推荐。牛肉一看就很自家卤煮的，没有任何添加，虽然肉不是很烂，比较有嚼劲，却吃的非常放心。

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深泉焖罐

人均：55元

地址：桐柏路棉纺路交叉口锦艺城3楼

善于大口吃肉的北方人很难对汤产生情结，然而讲究饮食合理健康的今天，将各种食材加水煨于一锅之中，食材的精华在火的作用下与水融合，形成了独具一格的奇妙滋味。

焖罐上桌，汤汁依然沸腾，连带着罐里的食材要溢出来。提高生理机能、延缓衰老的乌鸡，补充骨胶原和钙质的排骨以及具有抗癌功效的菌类闷罐，是店里点单率极高的前三甲，配上香葱香菜滋味更胜。

焖罐的不二之选就是店内的老式焖饼，外硬内软有嚼劲，食得出朴实的“面味”，送的红油豆瓣酱，红油够味却少了几分豆酱的香气。店内空间不算很大，卡座和散台数量基本为1:1，没有包间，但是店内的壁画和卡座隔断的屏风也能让人停下来细细观赏。

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秦朝瓦缸

人均：60元

地址：经三路6号(近纬四路)

特推黄豆猪脚汤，文火慢炖，成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜，可滋阴、养血，美容丰胸还能补充胶原，对于爱美、要保持身材的人们来讲还有减肥的功效呢！如果不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉。还有野山菌汤，松茸、杏鲍菇、茶树菇与鸡汤一起煲制，蘑菇的香味很浓郁。

这家店瓦罐汤的品种很多，各类食材与功效可自选或听店员推荐，三四人点一份足矣。紧邻经三路，鉴于周边环境这家比较适合宴请，大厅与包间可选，老店的服务很有性格。

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云端静舍

人均：70元

地址：郑州市西三环电厂南路国家大学科技园9号楼2楼

餐食是云端精心挑选出来的，看似简单，却都是使用上等的健康食材，在保障营养最大保留下与口感上平衡的细心烹制。

这里没有油腻的大鱼大肉和山珍海味，只有健康的茶食，吃的简单、吃的清淡、吃的天然，食物回归自然，食与茶的结合，碰撞出别样的口味冲击。据说这里的主厨是原来部队上退伍的炊事班干部，最懂得营养上合理的搭配与最原始的健康吃法。

来碗清香的养生排骨汤，饥肠辘辘的肚子瞬间充实温润。这里的菜单也是定期更换的，不断的开发出更为健康的饮食。

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东篱草堂融合茶馆

人均：50元

地址：航海路与淮南街交叉口向北100米路东

当茶馆与美食有机融合，必定是色香味形的完美碰撞。压锅椰子鸡是把鸡块和木瓜用特制的小高压锅压制出来的美味，看上去寡淡无奇的鸡汤，甜中带着椰香，十足的鲜美浓郁。沾裹着椰子汁的仔鸡，肉嫩、醇香。

东篱豆浆生汆活鱼，先是用豆浆煮杀好的黑鱼，鱼吃完以后再加特别调制的汤，再来点儿新鲜丰富的各种菌类蔬菜、大虾，鱼肉软嫩，酸辣鲜口，绝对鲜美。

他们家的豆粥是一大特色，粘稠细滑，有很青涩的豆子味道，入口时是大米的香气，夹杂着豆浆的醇香，会觉得特别有层次感，绵软丝滑，口感丰富。

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老家茶坊

人均：100元

地址：商务内环路10号文化投资1楼(众意西路口西南)

酥口牛肉只有外面的一层酥皮，里面的牛肉入口软糯有种即化的奇妙，得益于几个小时的小火慢炖，一道凉菜做到如此用心果断加分。蓝莓山药几乎收到所有女生的青睐，重头戏老茶红烧肉则是嗜肉控的最爱，肥而不腻微甜的五花肉夹着淡雅的茶香，稍作停留紧跟着滑过喉间，瞬间满足。

道独创的鲜浆面条惊艳了一把，淡紫色的汤底，原来是用花生榨浆制作，配上荆芥，有种奇特的异香。

虽然茶坊如此古色古香，餐品却是新式融合混搭，用餐结束却有点意犹未尽，再来一壶适合女生的红茶，正山小种的苦涩感不会很浓烈，带着清香，琥珀色在午后下显得更加慵懒。

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起源小厨

人均：45元

地址：劳卫路(近优胜南路)

杭帮菜的意境往往是小而美的，菜单上很多菜都是按客和例来上。每次来也总是少不了点这道糖醋小排，虽是北方人，却好像有一个适应南方甜口的胃，钟情于此。红醋与糖熬成的酱汁包裹整根小排，微甜，肉烂，一口下去很利索的离骨，绵密的酱汁淡淡叙述着江南的柔情。

红烧狮子头也是必点，清爽不油腻，个头也不算大，两个就够四人吃了。

现代简约和欧式的混搭风格，沉稳的颜色和皮质的沙发，还有一些提亮色彩的彩色座椅，以及大片的绿植墙，清新中还是透着温婉的江南特质。

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杭家

人均：55元

地址：秦岭路锦艺城c区四楼

来吃杭帮菜，怎能不来一份龙井虾仁。选用大颗虾仁与明前龙井茶水一同烹制，佐以泡开的龙井茶叶点缀其上。虾仁白嫩晶莹，芽叶碧绿清香，味道清淡，但不失鲜美，肉质Q弹滑嫩，茶香似有似无，配着酸味柔和略带甘甜的江南米醋蘸汁，提香解腻清口开胃。

内容丰富滋味多样的杭三鲜，绝对是配饭良品。半汤半菜，精心熬制的鹅黄色奶汤里，鹌鹑蛋，肉丸，皮肚，明虾，青菜各种齐全。奶汤香浓顺滑而不油腻，皮肚吸收了满满的汤汁却依然保持着脆韧不会过于软烂。一碗下肚，清新鲜爽，暖胃暖心。

餐厅整体采用偏暗色调，装潢用心，环境幽静素雅，设有包间，无论是约会还是聚餐都是不错的选择。

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张福记

人均：90元

地址：二七路224号正弘大厦6楼(近金博大商厦)

作为创新杭帮菜的品牌餐厅，在郑州也有十年的历史，大堂有荷花池装饰，环境雅致，处处透着江南的宁静与安详。灯光也是暖而温馨，非常放松。菜色同样精致、清新淡雅，适合家庭聚会，朋友聚餐。

各种福记杭帮小炒菜系列，样样都是招牌。福记麻椒鸡入口麻香，鸡肉入味。福记小炒清淡素雅，虾仁，银杏，西芹，嫩笋，木耳，芡汁轻饪，清脆爽滑。杭椒烧杭茄，海鲜炒粉，杭式煎饺，满足你所有关于苏杭的遐想。最后一份紫菜乌鱼鱼蛋汤结尾，酸辣可口，瞬间满足。

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汤非汤

人均：80元

地址：中州大道鑫苑路西100米北

汤是老鹅汤，不同于鸡汤的厚腻，也不同于鸭汤的清淡。鲜而不腻，美而不淡。难得的是，一没有土腥气，二没有“佐料气”。汤非汤的汤色清亮，油花闪烁，鹅肉煮出的本真味道，配上竹荪的清香，让你放不下汤碗。

汤非汤目前店内共有15种养生汤。每锅靓汤，不仅免费续汤，还送两个素菜，让你在吃肉之余，平衡一下营养摄取。汤喝到最后，来一点细细的潢川空心贡面，一下子就熨帖了我们的河南胃。空心贡面的妙处，就在于煮完之后，鹅汤依旧保持清亮，不会变成一锅浓稠的面汤。

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汤Home

人均：50元

地址：经三路与红旗路交叉口

这家的汤很正宗，是来自广东的美味，满满的一大罐上桌，上面漂浮着好多的小枣和枸杞，一勺下去，浓浓的汤汁底下有很多的乌鸡和排骨，都是养身子的好东西，可能有红枣和蜜枣的缘故，汤喝起来浓香后味发甜，经小火久炖出来的汤汁充分的把所有食材的精华熬了出来，很淡药膳味也不会影响口感。


店家秉承粤菜的传统，口味比较清淡，菜品也都是力求清中鲜、淡中求美，比如这盘西兰花炒鱿鱼，很漂亮的摆盘，两者结合，口味很鲜美。广东的腊味是一定要尝试的，广式腊肠吃起来很香，后味儿是淡淡的酒香味。

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阿海小馆

人均：80元

地址：正光北街和农业南路交叉口东北角

药膳鲜果鸡开煲端上桌来，一锅清亮亮的鲜汤，漂浮着各色中药材和苹果片，感觉十分新鲜。据店家介绍，这锅汤中有当归、沙参、玉竹、淮山等多为中药材，还添加了新鲜的苹果和无花果，具有滋补清润、消暑健脾的功效。

汤滚后下入鸡肉，煮开后焖三分钟即可食用。鸡肉在滋补的清汤中仅是略煮，出锅后蘸一下特制的料汁，入口清香，肉质鲜嫩无比。吃完鸡肉再把汤煮滚，就可以喝汤了。汤中不加盐，所以可以非常清晰的感受到药材的原味、鲜果的清香和鸡肉的鲜美。

吃完饭喝完汤，再下一些配菜和面条。牛肉丸和竹升面都是从广东运来，手打牛肉丸十分弹牙，竹升面筋道十足，一口一口吃下去都是满足。老板阿海是潮州人，讲着一口正宗的广式普通话，热情健谈，如果你遇到他，不妨和他一起探讨一下美食心得和养生秘诀。

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看完小微整理的，

有中意心水的餐厅吗？

“贴秋膘”“啃秋”吃货们都吃些什么？

评论区聊聊吧~

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本文作者：麻糖

微探店特约撰稿人

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