牛大力!海南人告诉你,椰子、咖啡以外另一个你未必知道的将会全国家喻户晓的健康食品
直至今日海南岛还依然有着其神秘之处，
牛！大！力！
一脸茫然了吧？
……
- 中国海南·健康食品 -
昨日马云考察海南火山乡村石山（点阅：马云溜达火山乡村三卿村，刷爆海南人朋友圈），让三卿村王村长火了一把，有粉丝留言：
火山地区由于其有特殊的地理特征，这里不仅充满神秘感还有很多难得的生态食品，以前是深藏闺中无人识，现在搭上马老板等互联网快车与全国共享，这不，陈统奎等一批返乡再造故乡者已经在电商平台上忙碌自然农法火山荔枝。
健康、生态、自然农法的理念已经被更多人接受，而已经有不少先行者已经在实践。返乡大学生胡诗泽在定安分享虎奶菇破土而出的喜悦。
椰子已经是公认的最生态最天然的健康食品，大部分来海南的游客，都会要个椰子，喝上一口椰子水；咖啡，在海南已经飘香八十载，无论是否喜欢是否懂喝，来海南不喝咖啡都不好意思。
而现在，海南又有一宝逐渐被广泛认可，先来看看海南“假”隐士南海云鸥(点阅了解“假”隐士：从省城回到大山里，搭起茅草屋，没有电，没有信号，当大家都在羡慕的时候，他说把我当隐士，你们误会了......)的朋友圈：
牛大力是什么东西呢？有记载：黎母山，绵延数百里，热带原始森林覆盖，高含负氧离子，是海南黎族的始祖山。山巅常在云雾之中，其腹地土地肥沃，盛产珍稀的滋补食材——牛大力。据了解，除黎母山外，在海南大部分地区，都有牛大力的身影。
，药用价值十分丰富。其用药历史悠久,众多医学药典都有记载，最早见于《生草药性备要》:"壮筋活络,补虚润肺。治腰腿痛,风湿痹痛,慢性肝炎,肺结核"。
《陆川本草》中也记载其“清肺止咳，清凉解毒。治咳血、痢疾、温病身热口渴、头晕”。其后《岭南草药录》、《中华本草》、《全国中草药汇编》、《广东中药志》等书对其植物形态、生态环境、药性、化学成分、药理等亦有记述，足见其药用价值之高。
《中药大辞典》(南京中医药大学出版社2006年版)第573页记载：牛大力可补肺滋肾，舒筋活络，壮筋骨。古人常以酿制美酒，终年饮之，精神不减，不愧为“南溟奇甸之瑰宝”。海南民间用牛大力酿酒有悠久的历史，如“原生态的滋味”黎母山牛大力酒。
大力生长于坡岭之中，气味甘香，性温和，具有养肾补虚，强筋壮骨，平肝、润肺之功效。主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。
此外，牛大力有助清热解毒的功效。吃煎炸食物过多，通宵熬夜，用牛大力煲汤具有补虚润肺、强筋活络、改善便秘的功用。当地人也常用“北有人参，南有牛大力”来形容牛大力的功效。民间常用作药膳煲汤，适于任何年龄段与体质人群食用，对老年和中青年人群帮助尤其显著，养生食疗效果极佳。
百姓常见的养生食疗菜谱有牛大力土茯苓猪骨汤、牛大力五指毛桃汤、牛大力枸杞炖鸡（鸭）汤等。
自古以来牛大力全部靠野生挖掘获取。由于长期掠夺性的滥挖滥采，野生资源几近枯竭，野生的牛大力已经非常难寻。随着经济的发展，生活节奏的加快，人们的运动量的减少，亚健康人群大大增加，牛大力这一保健药材被更多人认识，市场需求的快速增长，牛大力已经成为稀缺的资源。
而也有人看到这里面巨大的市场，比如海南双健生物科技有限公司就在海口重点研发和推广甲子牛大力，目前已完成5000多亩的种植基地建设；屯昌县的利富合作社牛大力种植基地，其种植及加工年产值估可达10亿元以上，还有很多不被统计的分布在全岛的牛大力种植。
随着国际旅游岛建设的不断深入，来海南观光旅游及度假的人越来越多，休闲养生已风靡全球，牛大力种植与加工将为注重养生的人们带来福音，也将成为海南的一个重要产业，牛大力也将成为海南特产中除椰子系列产品、咖啡系列产品以外另一个全国家喻户晓的海南健康食品。
牛大力，别名金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯、猪脚笠。著名歌手OK先生在天涯骑驴驿站拿起一根牛大力，笑着说，真的像一只猪脚。而作为海南人，完全可以不经意间把牛大力丢出来，让外人一脸茫然的时刻，慢慢为其讲解，心里暗暗骄傲一回。
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