椰子乌鸡汤听起来有木有高大上？一听到这个名字，除了想起了海南岛，就是考虑椰子怎么破？其实椰子乌鸡汤的做法并不难，加上功效与作用都有很多，所以越来越受到人们的关注，比榴莲炖鸡口味稍微轻一点，淡淡的椰子香味，很难叫人不爱啊！

椰子乌鸡汤

椰子炖乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。

椰子炖乌鸡滋补温润，而且汤清香扑鼻，适合四季饮用，鸡肉也十分好吃，其实乌鸡肉比其他鸡肉的营养价值都高，就是样子看上去可能比较怪怪的，其实味道也不错。加上圆肉、红枣、枸杞，就更补血养颜、健体润肤。

椰子乌鸡汤

炖，是比煲更佳滋补的一种做法，通常名贵的食材都建议用炖来制作，因为它能最大限度的保留原汁原味，炖的耗时较长，如果用燃气的话会比较浪费，所以可以采用电子炖盅或者电饭煲，而且更方便省力，不怕难控制火候和烧干水。

椰子乌鸡汤

炖品有很多很多种，而且各有功效，其中只椰子炖乌鸡是我最喜欢的，大冷天喝上一盅，马上身体就暖和了，其实无论炎夏还是寒冬，都无法抵挡我对它的热爱呢o(*￣︶￣*)o!

椰子乌鸡汤的做法想必最让人头疼的就是椰子的处理了吧？！小编就给大家支招，教大家如何巧取椰子肉！下面，我们线来看看正确的椰子乌鸡汤的做法。

椰子乌鸡汤

主料：乌鸡半只、老椰子一个、红枣2个、枸杞子一小把、姜2片、盐根据个人口味也可以不放

步骤：

1. 乌鸡切成块，开水中煮一下，捞出来冲洗干净，沥干水备用。

椰子乌鸡汤的做法

2. 椰子水倒出，敲破椰子壳，取出椰子肉，切成片，和姜片一起铺在炖盅底部。

椰子乌鸡汤的做法

3. 把乌鸡肉码好，放入枸杞子和切片的红枣。

椰子乌鸡汤的做法

4. 加入一整个椰子的水。（说明一下，我开了第一个椰子后水倒在碗里被儿子喝了，后来又开了一个，炖一次用一个椰子就可以了）

椰子乌鸡汤的做法

5. 这是倒好椰汁后的样子！（没有放清水哦，全是椰子里面的水）

椰子乌鸡汤的做法

6. 盖好，放进电子炖盅，用高温。

椰子乌鸡汤的做法

7. 经过四小时的等待，好喝美味的椰子乌鸡汤出来了！

椰子乌鸡汤的做法

取椰子肉的方法

方法一：去除椰子汁后，将椰子放上蒸锅蒸10-20分钟，就能发现椰子肉自动和外壳分离，此时就可以轻松取肉了。

方法二：在椰子的外壳开一个小洞，尽量大，将勺子塞进去掏出果肉，这个方法比较费力，但也能将果肉全部弄出来。

椰子

方法三：将椰子用一个干净的布袋装起来，用锤子狠狠敲下去，将椰子壳砸开成好几块，用锥子撬开椰子肉，再用小刀将椰子肉上面黑黑的东西去掉就OK了。

方法四：如果时间充足的话，就将椰子放到冰箱可以结冰的那一层，速冻1小时左右。准备一盆热水，将椰子从冰箱快速拿出来，放入热水里面，椰子大多数都会自动裂开哦，此时就可以轻松取椰子肉了。