福利 要火!好怕安利了杭州这家椰子鸡火锅,就连排队都吃不上了.
如果要给人生制定一份必去的国内旅行清单，有一个地方一定在列：海南。
蓝天白云、椰林树影、水清沙白，这世上最美好的事，就是躺在沙滩上，晒着和煦的阳光，吃一只新鲜的椰子。
然而杭州有一支餐饮团队，六下海南，不为椰林碧海，只为给一道海南美食正名：
“打边炉”
随后，他们在，悄悄开出了一家椰子鸡火锅餐厅“爱尚椰语”，专一到只卖一个品类。
开业活动一：
①开业全场68折，海鲜酒水餐包除外
②关注“爱尚椰语”微信公众号+1元得牛肉熟丸一份
（活动可同享，仅限今天）
海南美食，人们的印象里最多可能是张艾嘉的影片里的海南鸡饭，但说起海南的火锅老饕们，绝对不能不提的就是椰子鸡火锅。
如果按地理分的话，那么椰子鸡火锅可能是中国最南方的火锅，而且身处海南岛，对火锅的做法和理解与大陆上的火锅大相径庭，导致很多人第一次吃到椰子鸡火锅的时候都会误以为是东南亚某国的做法。
不管是海南鸡饭，还是椰子鸡火锅，最重要的主食材，都离不开这一只文昌鸡，之所以这么金贵，当然是源自海南得天独厚的生长条件。今天的文昌鸡已经和当年的鸡不一样了，品种做了改良，更适合今天人们的口味，不过一直未变的是鸡肉色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜。
爱尚椰语椰子鸡火锅餐厅的鸡来自于海南文昌鸡发源地潭牛镇，每日空运来杭，毛重3斤多，120天放养在当地椰林，30天笼养去腥，能飞上树。较本地鸡相比，此鸡肤白貌美，骨脆肉质鲜嫩，皮肥而不腻。
▲原味椰子鸡
第二个空运来杭的是新鲜的纯天然海南青椰。青椰是文昌鸡的好朋友，两者碰撞总能擦起不一样的火花，爱尚椰语选用最新鲜的青椰，没有椰子粉冲泡的黏稠感，只有淡淡的清甜味，入锅近似清水，椰香扑鼻。
再者，椰子鸡火锅不能少的就是蘸料，与常规火锅不同的是，椰子鸡火锅自海南传出，蘸料就已经固定化：秘制酱油+小红米辣+沙姜+小金桔。使用这个组合，让食客的味觉的层次感在蘸料中获得提成：酱油咸香、辣椒刺激、沙姜辛辣奇香、小金桔酸涩微甜。搭配主食鸡肉本身的嫩滑多汁，承载了这咸香刺激、辛奇酸甜的多层味道，五味杂陈，令人回味。爱尚椰语为了延续美味，店内蘸料一概海南空运。
专一的爱尚椰语菜单上，只有一个品类——椰子鸡火锅，却在此基础上，迎合食客们的多样化选择，分列出了原味椰子鸡、海南农家芋头椰子鸡、野生菌菇椰子鸡、天然含硒矿泉水天麻椰子鸡。
以原味椰子鸡为例，锅底由青椰水、野生珍珠马蹄、椰子肉、矿物质水调制而成，加入肥瘦适中的鸡肉，新鲜的鸡肉骨头里有渗血迹，5分钟后，上浮的鸡肉如婴儿的脸，鲜、嫩、滑、弹。
吃法同样决定了口感。鸡肉煮熟后，先喝汤，再吃鸡。爱尚椰语的椰子鸡火锅汤鲜而清澈，鸡肉嫩而不烂，味美而回味甘甜。
当然，想吃一款“土豪”级别的椰子鸡火锅，可以选择天然含硒矿泉水天麻椰子鸡。锅底矿物质水用的是宜春明月山温泉含硒矿泉水，具有抗癌功效。
吃过鸡肉喝过鸡汤，照规矩就应该配菜登场，挽袖涮锅。爱尚椰语的配菜系里，可见冷菜、鱼鲜、肉铺、菌菇、豆制品、普通蔬菜、主食、饮料与山珍野菜。
值得推荐的是云南特有的山珍野菜：水晶菜、新鲜板蓝根、新鲜虫草花、农家芋头、野生珍珠马蹄、新鲜高山天麻。
▲新鲜高山天麻
▲海南农家芋头
主食煲仔饭与椰子饭。“椰子鸡”与“煲仔饭”，制作方式与口感风味都大相径庭，但奇妙的缘分使他们走到了一起，组成了神奇一对。椰子鸡虽然是肉，清淡甘甜；腊味煲仔饭，热情，丰满，火辣。椰子饭选材海南空运椰青，椰壳做底，椰肉做菜，相得益彰。如果想完整得吃一只椰子，翻页饮料栏，18元/只海南纯天然椰青在等你。
开业活动二：
①全场78折，海鲜酒水餐包除外
②关注“爱尚椰语”微信公众号赠送可乐/雪碧一罐（每人限领一次）
活动时间：10.19~10.31，活动可同享
地址：杭州市拱墅区大关路98号
电话：0571-56662884
爱尚椰语价值178元原味椰子锅 X 5
抽奖参与方式：
1、在后台回复“椰子鸡”
2、文章底部留言，谈谈椰子鸡火锅哪里吸引你？
中奖名单公布时间：2016.10.20
你可能感兴趣
图文编辑丨45度灰
投稿&合作QQ：2815970166