海南四季的水果 | 与世界分享我们的海南
海南是“水果王国”,热带水果有400多个品种,为世界上其它果区所罕见。
椰 子
说到海南特产,很多人的第一反应就是椰子。海南种植椰子至少有两千年的历史,其产量占全国总产量的一半,果肉、果汁、果壳皆有用处。
不仅可以直接拿来喝,还能做成椰奶清补凉 ,椰子糕、椰子鸡,椰子饭,椰子盅......
海南椰子
红心火龙果
海南作为热带水果之乡,素有天然氧吧之称,高温多雨的气候非常适合火龙果的生长,种出的红心火龙果也是火龙果中的极品。
玫红果皮包裹红艳果肉,镶嵌芝麻般细小籽粒;果肉丰厚细嫩,肉质饱满丰盈,入口细腻顺滑,即刻融化且富有光泽,皮薄肉厚,剥皮较易。甜度高达22.9%,新鲜营养。
满天星百香果
其满天星的名字因其外表皮有白色的小斑点,跟果皮相映衬,好像漫天星空。
满天星百香果甜带微酸,香气浓郁,切开后的果实也是香气四溢、沁人肺腑,且果内有大量果瓤和果汁,食之甜酸可口,生津止渴,提神醒脑。
榴 莲
海南盛产“果王”榴莲,榴莲从树上摘下来后,十天就可成熟;那浓烈的芳香,嫩黄甜美的果肉,食后余香不绝、香甜油腻。
菠萝
菠萝是海口的特产,也属岭南四大明果之一。菠萝性喜温,海南热带季风气候,日温差大,长夏无冬,光温充足,被誉为“天然大温室”,是植物的理想基地。
一般一年可两次收获菠萝,冬春菠萝在4-5月份成熟,夏季菠萝在7月份左右收获。肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。
番石榴
番石榴又名芭乐,海南常年有雨水滋润,芭乐供不应求,是低糖高纤维的健康水果!
常见的番石榴有白心和红心之分,白心的一般硬度较高,口感酸脆;红心的切开后,果肉看起来很像西瓜,半熟的时候口感爽脆清甜,熟透后则是甘甜多汁,果肉柔滑,果香也更为浓郁。
番石榴不但可以鲜食,还可以加工为果汁、果酱、果脯。
莲 雾
莲雾,在海南被称为“点不”、“甜不”,因经常从树上掉下来一声响,也被称为“扑通”,但海南人对莲雾记忆便是童年的记忆,家中大院种莲雾树,这便是孩子们的汇聚地,大树可纳凉,果子又可解渴。莲雾的甘甜多汁,是一种记忆。
形似铃铛红艳动人,肉白娇嫩剔透果肉,入口化汁清甜爽口,清新香气颗颗诱人,每吃一口都是一种美味的享受。
芒 果
海南阳光充沛,无霜期长,光照和降水强,因此所产芒果甜度是内地无法比拟的,果实水分更充足,口感香滑甜糯,香气浓郁。
其贵妃芒更是高人气,从古红至今,诱人芳香,软糯的口感,是芒果迷的视觉味觉盛宴。
现在贵妃芒正好是成熟的时节。胖吴货栈甄选海南三亚贵妃芒,它的果核薄如纸片,果肉筋络极少,且水分充足,整个果子可食率高达95%以上。一口咬下去水嫩、香甜。
山竹
有“热带果后”之称的山竹,果壳呈黑紫红色,掰开果壳露出洁白晶莹的果肉,果肉一瓣瓣抱作一团,像一头大蒜,清甜微酸,非常可口,可生食也可用山竹煲汤。