椰子鸡属于海南菜，用椰子汁和鸡一起炖煮，鸡汤中混合着椰汁的清甜，不油不腻，好喝到颤抖，鸡肉软嫩味美，又带着一股椰味香。


  做好了蘸料也是相当重要，最简单的就是将生姜切碎，小米椒切圈，倒入三勺生抽，点睛之笔就是挤点金桔汁，酸酸甜甜，自然入味。



  喝了椰汁鸡汤，吃完肉，还可以准备一些爱吃的菜，豆腐、青菜、金针菇等等，就跟下火锅一样了，不过吃起来更清爽。



清 香 椰 子 鸡


鸡/椰子/盐

枸杞/红枣/生抽

金桔/生姜/大蒜/小米椒


1.将鸡洗净后切块，如果觉得太肥可以把脂肪都清理干净。



2.开始处理椰子，在椰子顶部用刀开出这样的一圈，找到这圈后用刀慢慢敲开，将椰汁倒出备用。



3.用勺子将椰子中的椰肉挖出，真的超级香！



4.在锅里倒入椰汁和适量水煮开，将鸡肉、红枣、枸杞一起放入继续煮熟。



5.煮一会鸡肉就熟了，先喝碗清甜椰香的鸡汤吧~



在家做椰子鸡，简单快手又美味！





来源：美食工坊





往期热门推送

☀ 鲮鱼鲜、腊味香~这个冬天别错过中国烹饪大师顺德名厨关师傅的这几道菜！

☀ 顶级私厨“基哥”御冬美食！豉油皇大肠头、胡萝卜焖鹅…冬夜也能暖粒粒！

☀北园酒家廖师傅，在经典粤菜上玩出新花样！

☀ 南沙最值得推介的八间餐厅，此文一定要收藏！

☀ 众街坊去『沙园市场』买嘢竟然因为......（着数第一击）

☀ 揾食沙园西华市场,最值得帮衬档口大起底!



微信搜索"揾食珠三角" 

或扫描二维码加关注

各种新鲜热辣的美食资讯

至抵的商家优惠 不定期的大抽奖

等着你来探索！