除了咖喱、飞饼,您不知道的印度美食还有这些......

寺庙、吵闹的街市、沧桑的古堡、迷人的沙滩、喜马拉雅山，还有摩肩接踵的城市生活。印度是个不可思议的国家，就连美食也是各种开了挂，颠覆了很多吃货的想象。

INDIAN FOOD

印度的美味佳肴有咖哩羊肉、辣肉球加奶酪乳、鸡或羊肉加橙汁饭、鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮、印度烤肉串、咖哩素菜、印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆、鲑鱼、椰汁咖哩虾、冰淇淋......哪一款美食最符合您的口味呢？

受宗教的影响，印度教徒绝对不会吃牛肉、猪肉，但是他们都吃羊肉。这道Goat Karahi是去印度餐厅一定要尝尝的，因为用了很多香料，所以不会吃出羊膻味，反而能烹饪出山羊肉的鲜嫩多汁。

Ram laddoo是一种甜味面球的名字，久经煎炸，酸酸甜甜的moong球配上辣味香菜酱、碎萝卜。一碗中有六至七个球，既可以当成小零食又可以作正餐哦！

这是印度北部很有名的一道菜，鸡肉块要先在用奶油、番茄、柠檬和各种香料混合制成的酱汁中腌制，烤熟后再加入奶油味浓郁的腰果酱汁，吃的时候搭配烤饼，让人食欲大开。

这是孟买的街头快餐，通常是面包和一份素菜组成的。素菜是由土豆、肉汁、番茄、豆子、茄子、胡萝卜混合，再加入咖喱、黄油、生洋葱、柠檬汁、香菜和辣酱煮熟的，延续了印度辛辣的口感。

到了印度，各种烤肉Kebab当然不能错过了，印度的羊肉在烤之前会用酸奶和十几种香料腌制一天，和新疆羊肉串比起来，印度烤羊肉表面更酥脆，不过肉质肥嫩多汁，还有酸奶的酸甜味。

parantha是一种平底锅烹制的小面包干，通常与土豆泥、花椰菜碎屑和小萝卜等蔬菜同上。它是当地人很受欢迎的一种早餐。

印度盛产芒果，这道甜品是将芒果打成糊后淋在鲜奶油上，然后再放入两块Chhena奶酪。布丁有浓郁的芒果香味和奶香味，吃起来很浓稠，但不会太甜。

Momos有点儿像中国的煎饺，其实不只印度，尼泊尔也很常见，面皮里包着菜肉混合的馅料，吃的时候蘸着酸辣酱。

印度还有一种微辣的咸酸奶，里面会加入洋葱、黄瓜、胡椒粉、孜然等等，冰镇过端上桌，如果吃得太辣，就可以来一勺冰凉的Raita。

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