都话“食在广州”
地道噶广州滋味
大多数都散落系民间
尤其系老字号店铺
呢d经营了几十年噶老店
做噶是传统工艺
而吃噶除左美食
仲有人情味

食，系广州
系一种情怀

因为广州天气闷热
湿气又重
所以广州人最中意煲汤
祛湿、降火、滋补

煲汤亦都有另一种讲法
叫“炖汤”
小小噶炖盅凝聚精华
份量亦都啱啱好
今日
就等小编带你地穿街过巷
去呢几间广州老字号炖汤店
寻找正宗噶广州味道啦！

1、达杨原味炖品
系文明路已经开左好多年噶达杨炖品
店面好细
但系生意好火爆！
门口仲成日都排晒长龙
炖汤就写系红白胶牌上面
挂系墙上
卖完就翻另外一面

招牌系原只椰子炖竹丝鸡
椰青水本身就清润可口
同竹丝鸡一齐炖
唔需要加任何调味料已经足够清甜
真材实料
够火候
真系超级好饮
就算要企系路边饮我都愿意啊~
推荐炖汤：
原只椰子炖竹丝鸡
原只椰子炖鹌鹑

花旗参炖竹丝鸡


地址：越秀区文明路160号-1铺(近文德路)
人均：18元
电话：020-83327931


2.安乐炖品店
同福路上街坊最爱噶炖品店
炖炖品系用传统噶柴火炉
真正够火候
地方比较细
但系好有广州市井风味
开店廿十几年都只系埋炖汤同蒸饭
每次黎，都一定会叫一盅花旗参炖竹丝鸡
花旗参补气清虚火
竹丝鸡补血滋阴
每一盅都用料十足
啖汤真系好鲜甜噶~
推荐炖汤：
花旗参炖竹丝鸡
鸡骨草炖猪横俐

天麻炖猪脑


地址：海珠区同福东路582号(近市二宫)
人均：18元

电话：13286886386


3.信行丰炖品皇店
店面一样唔大
79年开业
哇~都有30几年啦！
唔单止附近噶街坊捧场
就算唔系住附近都会为左一盅炖汤专程而黎
平靓正！
仲有独家秘方
令炖汤更加温补唔上火
特别适合广州湿热潮冷噶气候
黎试过噶朋友仔都话
“有妈妈噶味道”~
淮山枸杞炖竹丝鸡
 山药补脾和胃
枸杞清热润燥
唔需要过多噶调味料
简简单单啖汤已经足够清甜
推荐炖汤：
灵芝蝎子炖水鸭
原只椰子炖竹丝鸡

红萝卜瘦肉炖蝎子


地址：越秀区光孝路65号(近地铁西门口站)

人均：21元

电话：020-81087675


4.大德炖品

又一间几十年老字号店
只有四五张简陋噶台櫈
炖汤品种唔多
胜在出品好
饮过都话正！
“用料新鲜、炖材唔飞水、炖足3个钟”
二十几年都坚持甘做
每一啖都鲜美无穷！
哈哈~其实大德炖品除左炖汤出名
铁碗蒸饭一样做得好出色
大德肉饼饭
咸蛋黄配肉饼
见到都投晒降啊~
推荐炖汤：
无花果双杏炖白肺
淮山杞子炖鹌鹑

花旗参炖竹丝鸡


地址：越秀区海珠中路31号(近观绿路)

人均：19元

电话：020-81846631


5.勉记炖品(泰沙路总店)
“源自一九八五年”
地方细唔紧要
最紧要炖汤出品够传统
口味够地道
仲上过《城事特搜》噶采访

招牌系椰子乌鸡盅
对椰子炖乌鸡特别情有独钟
大大块鸡肉
而且系用老椰子炖
汤底更加甜
足以睇得出店家噶用心
推荐炖汤：
花旗参炖鹧鸪
巴戟杜仲炖牛鞭

红萝卜瘦肉炖蝎子


地址：海珠区泰沙路40号之6(近江泰路口站)

人均：15元

电话：020-84270750

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