很多茶粉爱喝西米露，特别是有名的椰汁西米露！可就是煮不好西米。要么煮糊了、要么是不透心。。今天茶师姊教一下大家漂亮的西米是怎样炼成的。。。。。


做法：

1、煲内注入适量清水，大火烧开。

2、加入西米煮十分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

3、煮至西米七成熟，就是中间只剩一白色小点。

4、关火，盖上盖子焖十分钟。

5、西米已经完全熟，透明状态，用冷水洗去外表胶质，再用凉开水冲去一遍去掉外表生水。

6、装入容器，加入糖浆，注入清凉的椰汁，一家大小爱喝，口感十足，味道清甜，透人心凉！

以上操作简单适用，你学会了吗？