椰子被你只当饮料喝了?那就应该品尝下椰子“吃吃”的爱~

2023-04-19 23:50:29

在南国的海岸

抱着一颗插着小纸伞的椰子

躺在沙滩椅上晒着太阳

你就是夏日里头最幸福的女孩纸~

椰子是解暑神器毋庸置疑，

平凡人的“椰子之旅”可能也止步在此，

这简直是对伟大的椰子的一种“亵渎”~

剖开椰子，我们看到了白白的椰肉，单独嚼起来纤维感略强。经过加工或榨取，它摇身一变，就成了我们都很熟悉东西了。

椰蓉

椰蓉酥、椰蓉面包、椰丝牛奶小方、椰香糯米糍……各种与椰子有关的美食，都离不开“百变椰蓉”~

制作方法

① 打开椰子，挖出椰肉装盘

② 椰肉放入料理机中，打碎

③ 烤盘铺烘焙纸，均匀铺上椰蓉

④ 放入预热好100℃的烤箱，烤制约1小时至椰蓉变干

⑤ 烤好的椰蓉用干磨机搅打细腻

⑥ 放入密封罐中保存，取出即可享用

椰子片

还有脆脆的椰子片，热量比薯片低好多，高纤维饱腹感又很拔群，烘干后的椰奶味更加浓郁，追剧必备零食啊~

（椰子片的制作虽然步骤简单，但是费力且需要一定的刀工，一定要注意安全！）

制作方法

① 打开椰子，挖出椰肉装盘

② 洗干净椰肉，切片

③ 放入烤箱，50度烘烤1小时

④ 烤完的椰子脆脆的~

说完椰肉的“吃法”，

怎能少了椰汁的神奇“吃法”~

红豆椰汁糕

制作材料

制作方法

① 吉利丁片用清水泡软，红豆蒸熟沥水备用。

② 将牛奶，椰浆，砂糖，玉米淀粉混合，中火加热，不停搅拌。

③ 熬至温度80度时，加入吉利丁片，调为小火加热，不停搅拌，以防糊底，熬至呈固体状态，浓稠时，关火。

④ 倒入红豆，搅拌均匀，再倒入模具，放入冰箱冷藏30分钟。

⑤ 凝固后，取出切块装盘。