海南人“无鸡不成宴”，爱吃鸡的海南人，把鸡和各种食材结合不同吃法创新推出各种口味，从椰子鸡、地胆草鸡汤到猪肚鸡，都是海口老饕口中的新吃法。今日，Free就来讲讲海口各家最著名的“鸡”店。

【白切鸡】吃白切鸡当然要选海南最出名的文昌鸡，文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，肥而不腻。再配上香喷喷的海南鸡饭和清爽甘甜的冬瓜海白汤就是一顿简单丰盛的海南白切鸡饭了。

吃正宗海南文昌鸡少不了的蘸料。

推荐餐厅：【隆仔鸡饭店】在海口，吃文昌鸡得去老字号的鸡饭店吃，才能吃到正宗的文昌鸡。中山路、新华南等老街上遍布着各种老字号的鸡饭店，隆仔鸡饭店就是其中很有名的一家。

地址：海口美兰区文明西路7号

电话：(0898)66752850

同时推荐【云河鸡饭店】 【沿江鸡饭店】


【隔水蒸鸡】“隔水蒸鸡”是龙泉中餐厅的一道招牌菜，这道菜既香滑鲜美又性情温和，吸取了白切鸡之长，而避其之短，用隔水蒸鸡的新工艺，创制出风味与众不同的食法。

推荐餐厅：龙泉集团的各大中餐厅都有，这这是他们的招牌菜。


【盐焗鸡】久负盛名的客家菜肴，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能，是夏日开胃菜品之一。

推荐餐厅：【佳基盐焗鸡】盐焗鸡配着烫菜和白粥，别有一番风味。到了宵夜时间，这里必定会高朋满座。

地址:龙华区义龙西路3号

同时推荐【德味老盐鸡】


【猪肚包鸡】又叫凤凰投胎，是广东和海南客家很传统的一道菜，历史非常悠久。用猪肚把整只鸡包裹住，然后用高汤炖。高汤放入十几种药材经过二十多个小时的熬制，具有祛湿和改善睡眠等功效。


推荐餐厅：【海南第一家猪肚包鸡(义龙店)】据说选用的是广西黎村鸡，再配上多种山菌和野菜熬制而成。小编觉得这是海口最好吃的猪肚包鸡了。

地址：龙华区义龙路28号(近义龙大酒店)

电话：36339856


【椰子鸡】用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。


推荐餐厅：【原味主张椰子鸡】主打椰子鸡汤的店，环境不错，椰子鸡的汤底种类比较多，推荐原味、竹笙或者芋头汤底的椰子鸡都比较美味。

地址:美兰区海秀路8号望海国际广场6楼

电话：66516266

地址:龙华区大同路26号万国大都会6楼

电话：66701616

地址:美兰区蓝天路31号名门广场北区5楼

电话：65369929


【地胆头鸡汤】地胆头是一种草本植物,具有清热解暑、滋阴补肾、增强免疫的功效。地胆头鸡汤一般以口味清淡为主，配上新鲜的海南文昌鸡，那更是飘香四溢，营养丰富了。

推荐餐厅：【华海源（卓氏）地胆头鸡汤(假日广场店)】中午人比较少，晚上很火爆，服务不错，不过鸡汤真心很好喝，比较有特色鸡肉火锅。

地址：龙华路99号假日广场商务酒店旁6-9号铺面

电话：66514638



【炒鸡】这道应该算是一道家常菜了，许多人在家里都能做，但是味道各不相同。要炒得好吃，对味料的搭配和火候的掌握还是非常讲究的。

推荐餐厅：【林氏炒鸡】葱姜蒜搭配非常好，不算太辣又非常的香，海南特有大排档的味道。

地址：金垦路与东沙路交叉处

电话：66775661