文昌美食众多

文昌鸡、糟粕醋、抱罗粉等远近闻名

但如果你只知道这些,那就OUT了!

俗话说美味来自于民间

文昌很多大街小巷的不起眼的小店

那味道让人赞叹不已!






行走的餐桌

寻味文昌之旅

想知道小红人“舒文”找到哪些美食

接着往下看,别馋到你哦~



1
瑞丰椰子鸡

别看店面小小,味道不可小觑!看招牌就知道主打椰子鸡啦。


什么是椰子鸡?吃着椰蓉、榕籽长大的走地鸡,在餐桌上遇见椰汁,变身为一道风味独特的美食。这就是椰子鸡


椰奶鸡

椰子汁与椰子肉生榨出椰浆

没有多余的添加,繁琐的修饰

原汁原味啊!啊!啊~


正迫不及待想夹起一块鸡时,老板娘温柔地提醒,先喝汤!先喝汤!先喝汤!


椰子鸡汤底清甜鲜美、椰味芬芳、爽口不腻!入口越发香浓的椰子味冲破味蕾防线,喝完不止齿颊留香,还营养健康


据说,椰子鸡汤能防止皮肤衰老,

增强身体免疫力,还具有解渴去暑,

生津利尿之功效。



特制酱料

一个好的文昌鸡,

一定要配上个好的酱料。

店家特制酱料,好味呀~


一碗包含酸、辣、咸、甜、鲜的“四味”调料。


特制的酱油配上鲜辣椒碎,沙姜、香菜碎,挤上一点金桔汁,入口后鲜甜酸香。



一入口先吸有酱汁的味道,

瞬间就将鸡肉鲜香逼上顶峰!

肉质肥瘦均匀的鸡肉,

咀嚼当中将弹牙爽口的特质发挥到极致!



现磨胡椒

老板娘向我们推荐,

另外一种吃法,

加点店家现磨的胡椒

又是另外一番风味~



刚开始喝椰子汁,它那个椰汤的味道,感觉有点甜甜的。但是放胡椒之后,有稍微带一点辛香料的感觉。还是美味的~


吃完鸡肉后,还可以加入青菜,那味道好吃的让人一言难尽,强烈推荐哦!



来到文昌,吃一碗这样的椰子鸡,

能够吃到五六种不同的味道,

而且真的是有种让人根本停不下来,

上瘾的感觉。

在这个夏天,特别特别的满足。



【价格】119元一份!

【地址】文昌东郊镇东郊椰林湾和友度假村对面



文昌

除了让人有停不下来的鸡,

这里的粿仔也十分出彩!


2
业二粿仔


粿仔,原产地文昌市东阁镇,别看它个头小,里面虽没有像饺子所含的丰富肉馅等"内里乾坤"。但是从熬姜糖水到制作花生碎等佐料,层层工序都要注意火候,考究师傅的功夫活儿。



熬糖水


准备好“干货”后,接下来最重要的一环就是“熬糖水”


糖水由生姜、白糖、赤糖加水,经过3-4个小时的文火慢炖而成。



准备好的米粉抓起一小团在左手心点几下,

然后双掌合起来搓一搓,

将成型的粿仔扔进滚水里,约5分钟,

一个个粿仔浮出水面。

粿仔被一一捞起,放入盛好的姜糖水中,

夹一点花生碎、椰子泥,一碗香味扑鼻的粿仔汤出炉了。



第一口进去,浓郁的生姜味道充斥整个口腔,粿仔嚼一下,特别特别有嚼劲,有点像QQ糖。



加蛋更美味

粿仔跟汤圆一样,

有分加蛋不加蛋

加蛋的味道更浓郁~



在“基础款”粿仔,加入鸡蛋之后,口味变得更爽滑,生姜味也浓厚许多!



店旁边就是东阁中心小学,放学之后来到这里,点上一碗粿仔,感觉是一个非常不错的午后小零食哦。



【价格】不加蛋5元/份,加蛋6元/份。

【地址】文昌东阁镇东阁中心小学对面小街内进约100米

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