美食|你造吗?除了文昌鸡、抱罗粉、糟粕醋,文昌还有啥好吃的?
文昌美食众多
文昌鸡、糟粕醋、抱罗粉等远近闻名
但如果你只知道这些,那就OUT了!
俗话说美味来自于民间
文昌很多大街小巷的不起眼的小店
那味道让人赞叹不已!
行走的餐桌
寻味文昌之旅
想知道小红人“舒文”找到哪些美食
接着往下看,别馋到你哦~
别看店面小小,味道不可小觑!看招牌就知道主打椰子鸡啦。
什么是椰子鸡?吃着椰蓉、榕籽长大的走地鸡,在餐桌上遇见椰汁,变身为一道风味独特的美食。这就是椰子鸡。
椰子汁与椰子肉生榨出椰浆
没有多余的添加,繁琐的修饰
原汁原味啊!啊!啊~
正迫不及待想夹起一块鸡时,老板娘温柔地提醒,先喝汤!先喝汤!先喝汤!
椰子鸡汤底清甜鲜美、椰味芬芳、爽口不腻!入口越发香浓的椰子味冲破味蕾防线,喝完不止齿颊留香,还营养健康!
据说,椰子鸡汤能防止皮肤衰老,
增强身体免疫力,还具有解渴去暑,
生津利尿之功效。
一个好的文昌鸡,
一定要配上个好的酱料。
店家特制酱料,好味呀~
一碗包含酸、辣、咸、甜、鲜的“四味”调料。
特制的酱油配上鲜辣椒碎,沙姜、香菜碎,挤上一点金桔汁,入口后鲜甜酸香。
一入口先吸有酱汁的味道,
瞬间就将鸡肉鲜香逼上顶峰!
肉质肥瘦均匀的鸡肉,
咀嚼当中将弹牙爽口的特质发挥到极致!
老板娘向我们推荐,
另外一种吃法,
加点店家现磨的胡椒,
又是另外一番风味~
刚开始喝椰子汁,它那个椰汤的味道,感觉有点甜甜的。但是放胡椒之后,有稍微带一点辛香料的感觉。还是美味的~
吃完鸡肉后,还可以加入青菜,那味道好吃的让人一言难尽,强烈推荐哦!
来到文昌,吃一碗这样的椰子鸡,
能够吃到五六种不同的味道,
而且真的是有种让人根本停不下来,
上瘾的感觉。
在这个夏天,特别特别的满足。
【价格】119元一份!
【地址】文昌东郊镇东郊椰林湾和友度假村对面
文昌
除了让人有停不下来的鸡,
这里的粿仔也十分出彩!
粿仔,原产地文昌市东阁镇,别看它个头小,里面虽没有像饺子所含的丰富肉馅等"内里乾坤"。但是从熬姜糖水到制作花生碎等佐料,层层工序都要注意火候,考究师傅的功夫活儿。
准备好“干货”后,接下来最重要的一环就是“熬糖水”。
糖水由生姜、白糖、赤糖加水,经过3-4个小时的文火慢炖而成。
准备好的米粉抓起一小团在左手心点几下,
然后双掌合起来搓一搓,
将成型的粿仔扔进滚水里,约5分钟,
一个个粿仔浮出水面。
粿仔被一一捞起,放入盛好的姜糖水中,
夹一点花生碎、椰子泥,一碗香味扑鼻的粿仔汤出炉了。
第一口进去,浓郁的生姜味道充斥整个口腔,粿仔嚼一下,特别特别有嚼劲,有点像QQ糖。
粿仔跟汤圆一样,
有分加蛋和不加蛋!
加蛋的味道更浓郁~
在“基础款”粿仔,加入鸡蛋之后,口味变得更爽滑,生姜味也浓厚许多!
店旁边就是东阁中心小学,放学之后来到这里,点上一碗粿仔,感觉是一个非常不错的午后小零食哦。
【价格】不加蛋5元/份,加蛋6元/份。
【地址】文昌东阁镇东阁中心小学对面小街内进约100米
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