周末厨房 | 椰子鲍鱼煲鸡,滋阴润肺的秋季靓汤
秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！
秋天喝汤三大补▼
1补肺
秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，秋天常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！
2补肾
俗话说“一秋肾三虚”，一年当中，秋天是最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。
3补脾
秋天易内燥，引发口干眼干，皮肤瘙痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。
立秋已过，下面食安君为大家介绍一种滋阴润肺补肾的佳品靓汤——椰子煲鸡汤，这是一道很家常的汤水。加点干鲍仅可以增加鲜味，还比普通椰子煲鸡多了补肾的功效。再放一点补血补气的红枣，合而为汤，就是一款滋阴润肺、补肾生津的椰子鲍鱼煲鸡汤啦！
椰子可以健脾补胃。煲汤最好选用椰肉比较厚身的老椰子。剩下的椰汁不要浪费，在最后半小时加入椰汁，能使汤水味道更加香浓。
鲍鱼可以补肾养阴。加入干鲍可以增加汤水的鲜味，令口感更丰富。用来煲汤不需要太大只，用10克左右一只的小干鲍最经济实惠。干鲍要用清水浸3个小时，换水滚半小时之后熄火，再焗3小时就可以用来煲汤啦。
椰子鲍鱼煲鸡汤
椰子1个、鲜鸡1只、干鲍鱼50克、
红枣4个、姜3片
骤
破开椰子取汁备用，椰肉切块。
干鲍先用清水浸泡3个小时，
然后换水滚半小时，熄火再焗3个小时。
全部材料洗干净放入煲内，
加2500毫升清水，大火煲滚之后转文火。
煲1个半小时之后，加椰汁再煲半小时即可。
▶目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2016年5月－2018年4月。
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来源： 国药集团冯了性国医馆