广州最传统的钵仔糕,竟然出自二次元漫画家怪蜀黍的手?!!

说起怪叔可能很多人都不知道，但是如果说到海珠南的阿婆钵仔糕，相信大家都不会觉得陌生。

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而怪叔正是阿婆的儿子，由于阿婆年纪大了，怪叔不想这种传统的小吃消失，所以便在淘金开了这家怪叔美食店。

怪叔告诉我们，在做钵仔糕之前他其实是一个二次元的漫画家，但是做钵仔糕之后已经很久没有画漫画了。

怪叔这里生意很好，每天可以卖出几百个钵仔糕，有很多吃货都会特地过来打包几十个走。

从制作到售卖，全部都由怪叔一人包办。每天从早上6点开始忙活，一直要到下午两点左右才能卖，想吃的话千万别这么早过来。

怪叔的钵仔糕不知道是不是真的像《城寨英雄》里，胡定欣说的那样有人情味，但是是真的很好吃。

图片来自《城寨英雄》

这里的钵仔糕只有4种口味：原味、椰汁、杏仁和芝麻，都是2.5元一个，都是沿用最传统粘米粉做原料。

图中是年前的价格

有人说这里的钵仔糕不像其他地方的那样弹牙，而这样不弹牙的钵仔糕正是怪叔一直坚持的最传统的钵仔糕。

原味丨可以说是最最最经典的味道，一个钵仔糕里面满满都是红豆，说是“大件夹抵食”真的一点都不过分。

口感软糯，有淡淡黄糖的味道，大大粒的红豆软糯不烂，而且豆香味也很足，一人吃一个也不会觉得腻。

椰汁味丨在原味的基础上加上椰汁，是小编和摄影师一致觉得是4种口味里面最好吃的。（摄影师还偷偷打包了4个回家

没有了黄糖的甜味，取而代之的是香浓椰汁的味道，和红豆搭配在一起甜度刚刚好。

芝麻味丨看上去黑乎乎的样子并不算太讨人喜欢，嚼起来却很香，感觉就像吃凝固起来的黑芝麻糊。

杏仁味丨怪叔说杏仁是自己磨的，确实吃起来能感觉到真正杏仁那种香浓的味道。是杏仁控的必吃款！

回想以前小的时候，想吃钵仔糕，走到街上，很容易就看到有走鬼档在卖。相反现在有时候突然想吃一个传统的钵仔糕，似乎已经不是那么容易找到了。

繁杂耗时的工艺，高成本的人力投入，2.5块一个低廉的价格，这种传统的小吃怎么看也和这个时代节节不入。

但是怪叔他却一直在坚持：“我想做翻滴传统噶野出离，如果连我地哩代人都唔做，你地噶下一代就会连传统噶钵仔糕都唔知咩味啦。”

钵仔糕就是这样：不会让你吃一口就感觉惊艳，只是平平淡淡的味道，却会让人路过就会忍不住买一个吃。