美食常常有流行趋势，比如深圳前几年流行猪肚鸡、椰子鸡等，这两年明显感觉重庆火锅的异军突起，各大美食城不停更换大王旗，但有一种美食10多年了却一直没换过、一直流行，那就是潮式粥，以虾粥、蟹粥、黄鳝粥等为主的粥深得人们的喜爱。

第一次吃这个粥是在深圳，觉得很好吃，就带了父母及哥家的小朋友去吃，结果深得了大家的好评，后来父母每次到深圳都会带他们去吃，营养又健康！

现在开始自己做，结果还不错，有餐厅9成的水平，这道菜关键是要将虾的去腥搞好，再加入香菇及荸荠来增加口味及口感，当然小葱及香菜更让这道菜锦上添花！鲜香、爽滑、营养，特别适合老人及小朋友，准备春节回家用这道菜来孝顺下父母！

 

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