前段时间小姐妹公司年终团建去了普吉岛,回来念念不忘,上周六在家看电视,发现《锋味》节目也去泰国了,于是兴致勃勃地跟着谢霆锋来了一场虚拟旅游,假装自己也去过泰国。水上瑜伽、街头小吃、泰国料理,还有整个剥开露出椰肉的大椰子。


除了各种好玩的项目,重头戏还是美食介绍部分。


泰国食物天生自带健康感,调味多数都用天然食材和香料,清爽无负担。泰国甜品里也经常被椰青用来做甜品,鲜椰汁水解渴营养又能补充水分,椰青成熟之后就成为椰子,果肉肥厚,可以拿来做菜,这期《锋味》里的pk菜品就有用到椰肉做食材。




最近几年椰子水大热,咕噜也做过很多用到椰子水的菜谱。


椰子水的风靡其实也是从超模圈里传出来的,天神Gisele Bündchen应该是椰子水的最好代言人了,无时无刻椰子水不离手。咕噜曾经写过一篇“我如何戒掉碳酸饮料”,当时帮我戒掉饮料一个很好的过渡品就是椰子水



品质好的泰国椰子水本身即使没有添加任何糖,本身就带有非常清新的甜味。而且热量很低,一般240毫升的椰子汁只有45大卡,而相同体积的碳酸饮料热量是椰子汁的3-4倍。


关于减肥的一个误区是出汗越多,减肥效果越明显。其实运动中你的身体的脱水程度越高,运动中的生理负担也就越大,运动能力也会减弱,反而不利于减肥。


很多专业运动员都会依靠运动饮料迅速补充糖和水,但对于运动强度没有非常大的人来说,椰子水反而是更好的选择。椰子汁中电解质浓度与血液非常相似、又含有蛋白质、维生素C、铁和天然果糖等,可以迅速为身体补水,让你在运动中保持运动能力,同时避免摄入太多热量。

 


如何挑选


决定椰子水好不好喝的3个关键点就是,产地、椰子采摘时间和罐装技术 另外咕噜自己最在意的一点,有没有额外添加任何糖。


很开心可以和咕噜自己很喜欢的一个椰子水品牌INVO合作,先不提产地和罐装技术,INVO是国内能买到少有的完全不加糖的椰子水,口味却比其他加糖的品牌还要好喝。



INVO椰子水在泰国拥有自己的椰林 ,在椰子成熟后达到最优口味的时候采摘。据说INVO的每一颗椰青都是卡着时间、在天还没亮的最佳时间手工采摘,并且通过第一波精心筛选装车,运送到加工厂。



椰子离开椰树2小时迅速无菌罐装为了保证椰子水的绝对新鲜度,也最大程度保护椰子水本身的天然味道,INVO 泰国椰子水利用了高科技HPP超高压冷杀菌技术,就是在高压环境下让果汁在低温环境中杀菌,好保留果汁内的维生素、矿物质、纤维素等营养成分,不破坏果汁的口感,可能这就是为什么不需要加糖也同样好喝。



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椰子水的正确打开方式

(不是指怎么拧瓶盖)


椰子水和香蕉一样,都是健康饮食里非常好用的天然甜味剂。


如果你喜欢自己在家做果昔,真的可以在家备上一箱椰子水,用椰子水代替矿泉水来做果昔, 不需要加糖也会很好喝。咕噜之前也介绍过糖糖的螺旋藻排水肿果昔,同样是加了椰子水。(点下面图片可以看到)



除了椰子水,INVO品牌的母公司还给喜欢喝鲜榨果汁的人提供了另一个选择,Fruiti果汁。如果你懒得在家做果汁(我懂你们清洗料理机的烦恼),也可以试试Fruiti果汁的DETOX套装。



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