干货|椰子冻吃起来太费劲?来个椰奶冻?

发表于 讨论求助 2020-11-20 09:17:42

心塞啊,15刀买的椰子冻挖不到底扔掉好可惜。。

(对!公子就是贫农阶级!

喝酸奶绝对舔盖子,

吃薯片绝对嘬手指。。。)

所以自己搜罗一大堆方法来最大程度消耗食材。。。



用料  

椰浆

+椰子水

100g
牛奶/奶粉兑水135g
淡奶油95g
吉利丁片2片
绵白糖35g


椰奶冻的做法  

椰浆,吉利丁片在万能的T&T或者Safeway或者Save on Food或者大小超市都有的卖~ 这个方法也适用于做椰子冻,把容器换成椰子就好~


  1. 把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用



2. 牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,椰子水,绵白糖拌匀



3. 入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右



4. 放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火



5. 在密封盒里铺上一层保鲜膜



6. 待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固



7. 拿出来~



8.  切成小块~



9. 裹上椰蓉,大功告成~




为了写这一篇椰奶冻教程, 

公子专门做了一盒椰奶冻准备当零食吃。。

(又要胖了啊啊啊啊)

所以各位宝宝你们快吃起来啊!

如果你们留言告诉我好吃

我就挨个去你们家蹭椰奶冻~


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