干货|椰子冻吃起来太费劲?来个椰奶冻?

心塞啊，15刀买的椰子冻挖不到底扔掉好可惜。。

（对！公子就是贫农阶级！

喝酸奶绝对舔盖子，

吃薯片绝对嘬手指。。。）

所以自己搜罗一大堆方法来最大程度消耗食材。。。

用料  

椰奶冻的做法  

椰浆，吉利丁片在万能的T&T或者Safeway或者Save on Food或者大小超市都有的卖~ 这个方法也适用于做椰子冻，把容器换成椰子就好~

1. 把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

2. 牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，椰子水，绵白糖拌匀

3. 入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右

4. 放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火

5. 在密封盒里铺上一层保鲜膜

6. 待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固

7. 拿出来~

8.  切成小块~

9. 裹上椰蓉，大功告成~

为了写这一篇椰奶冻教程， 

公子专门做了一盒椰奶冻准备当零食吃。。

（又要胖了啊啊啊啊）

所以各位宝宝你们快吃起来啊！

如果你们留言告诉我好吃

我就挨个去你们家蹭椰奶冻~