心塞啊,15刀买的椰子冻挖不到底扔掉好可惜。。
(对!公子就是贫农阶级!
喝酸奶绝对舔盖子,
吃薯片绝对嘬手指。。。)
所以自己搜罗一大堆方法来最大程度消耗食材。。。
+椰子水 | 100g |
/奶粉兑水 | 135g |
95g | |
2片 | |
35g |
椰浆,吉利丁片在万能的T&T或者Safeway或者Save on Food或者大小超市都有的卖~ 这个方法也适用于做椰子冻,把容器换成椰子就好~
把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
2. 牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,椰子水,绵白糖拌匀
3. 入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右
4. 放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火
5. 在密封盒里铺上一层保鲜膜
6. 待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固
7. 拿出来~
8. 切成小块~
9. 裹上椰蓉,大功告成~
为了写这一篇椰奶冻教程,
公子专门做了一盒椰奶冻准备当零食吃。。
(又要胖了啊啊啊啊)
所以各位宝宝你们快吃起来啊!
如果你们留言告诉我好吃
我就挨个去你们家蹭椰奶冻~