最近，南宁刮起一阵海南鸡风，你一定也好这口！只要吃上一碗满足的海南鸡汤感觉人生瞬间圆满！香嫩的文昌鸡，搭配清爽的椰青汤底，超级暖胃有木有！

原味椰子鸡汤底 ¥158/只




海南椰子鸡兴起于海南岛，据说这道菜的创始人是布业始祖的黄道婆。元末明初，黄道婆在海南岛学习黎锦纺织，相传她最爱喝宝岛的天然甘露"椰子水"，最常吃的就是海南"文昌鸡"，无意间她发现用椰子水煮鸡味美滑嫩，更有滋补养颜的功效。从此这个习惯慢慢流传开来，代代相续，一直沿用至今。




椰子的果肉和果汁搭配产自海南文昌县的文昌鸡，一道口味咸鲜、椰味爽口的椰子鸡汤便产生了。椰子鸡不仅只是美食，更是一道滋补的药膳，从中医角度上说有益气生津的效果，适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症，是一道老少皆宜的健康菜肴。




吃肉前先喝上一口椰汁汤底，使清新的气息即时扩散到味蕾。食用椰子鸡很有讲究，首先得把桌上的沙姜，指天椒和小金桔一同放入酱油中，让沙姜的香，指天椒的辣，小金桔的酸甜融合交错，然后椰子鸡蘸着调配好的酱料一同放入口腔中才算功德完满。




品海南风味，一味吃椰子鸡当然不够。搭配珍珠马蹄（¥42/份）、竹笙菌（¥42/份）、现场采割的香菇（¥52/份）都可以使汤底口感越煮越可人。



除此之外，主食可点腊味煲仔饭。煲仔饭由腊肠、腊肉盖在米饭上，要吃时，拌着饭搅和，浓郁咸香，肥而不腻，那与锅直接接触的一层锅巴焦而不糊，酥脆有韧劲，好吃极了。

腊味煲仔饭¥72/份




田七坊教主探店

【大头椰正嘢椰子鸡】

口味:★★★★

环境:★★★★

服务:★★★★

菜系: 海南菜

人均: ¥ 150

简介: 环境干净，温柔灯光打下来非常安适，整体绿色的青嫩色调也给人很安心的感觉。锅底是椰子汁、椰子果肉混合，无添加剂，配一整只鸡，健康美味,但人均价格有点小贵。四五人围坐一口清甜的椰子鸡火锅，适合给工作了一周的伙伴们一个放松的时刻~

地址: 南宁市青秀区民族大道136号万象城4楼449号

电话: 0771-5825898

停车: 有

外送: 无

Ｗifi : 有

时间: 11：00am－9：00pm