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每当岁月正好,肚子咕咕叫的时候,小编总会想到一种美食菜系...
泰式料理!
其实泰式料理说难不难说简单也不简单,今天小编就来传授两款最受欢迎泰式料理秘籍!让你家的年夜饭也来泰式风味!
1
芒果椰汁糯米饭
STEP1
蒸糯米饭
泰国人蒸米饭有很意思,炉子上先置一个大铁盆,放适量的水,在竹编的容器里放上糯米,蒸一段时间后拿下来翻面,使得米饭不会太黏还有天然清香哦~
STEP2
椰汁泡饭
煮好糯米饭要用椰汁浸泡,这种椰汁也得经过几个步骤烹煮的哦,把椰浆、三分之一杯糖、一勺盐加上新鲜斑兰叶一同放进锅里煮开,然后倒入糯米饭中放置15-20分钟。
STEP3
制配酱
正宗的椰汁糯米饭,吃之前还要配上一小碟sauce,口味更浓重了!sauce是椰奶为主,加入一小勺盐和玉米粉煮成的哦~
STEP4
切水果
将新鲜的甜甜的芒果切好,放置在制作好的饭上面,就大功告成啦!
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冬荫功
STEP1
洗净材料
香茅两根切段,三片青柠檬,幼茄8个,姜切片,九层塔和薄荷叶各一小撮,7-8个小红椒横切成小圈,口蘑切片,番茄切小丁。
STEP2
煮海鲜
虾切下头部,去沙线。蛤蜊烫至开口。起油锅,放入少许橄榄油,虾头和虾身一同入锅煸炒至变色,取出备用。
STEP3
烹饪材料
将小红椒,姜,香茅,番茄,蘑菇一同放入锅中煸炒。再加入适量的水,再加入虾头,柠檬片,九层塔,薄荷叶,烧开后加入椰浆和淡奶油,搅匀,换小火,煮20分钟。
STEP4
收尾
将虾身和焯过水的蛤蜊放入已调味后的汤,微煮即可,再加入些许香菜,美味的冬荫功大功告成!
找个周末,在家好好尝试一下自己DIY的泰式料理吧!当然!收拾好行李,亲自飞到泰国,那是解馋的最佳办法!
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