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树上的椰子是这个样子的（岛民请无视）


破开的椰子是这样子的……呃，这不是正确的打开方式，椰子太老，水不甜，椰肉不经过加工吃起来不好吃！



这才是正确的打开方式！能用勺子挖出来的椰肉才是最好吃！


在介绍椰子的吃法之前，让我们先来看看椰子的营养价值：

现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。


椰汁具有滋补、清暑解渴的功效。久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。患寒咳时，不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

注意：体内热盛的人不宜吃椰子；长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。

那么椰子到底有哪些吃法呢？



喝完椰子水，可以将椰子破开，利用工具将椰子肉挖出并且片成小块。



好了，你可以拿椰肉去炖鸡汤了，清甜养颜，又可以缓解寒咳。或者做一顿椰子糯米炖鸡、椰子八宝饭。（当然，椰子水也是可以拿来做各种美味佳肴的）



或者把片成片的椰肉拿去榨汁，调节水量可以打出自己想要的粘稠度的椰汁，灰常好喝！冰镇了喝更加爽歪歪！



你也可以把打出来的椰子汁放在冰箱里冷藏，过几小时之后，分层很明显，上面那一层就是椰子膏啦。


你还可以把椰肉磨成椰蓉，用来做椰蓉面包等。

什么，椰子的吃法还不够多？别急别急，还有还有。



椰子冰激凌

椰汁能生津止渴，椰肉多汁果鲜，用来做冰淇淋味道会更鲜美且冰凉爽口，入口即化。



椰奶西米露

椰奶可清凉消暑、生津止渴，营养丰富，是养生、美容的佳品。西米白净滑糯，营养颇丰，性温、味甘，一般人群均可食用。两者相结合，风味独特。



椰子果冻

口感QQ的，吃来冰冰凉凉、香香甜甜。



椰奶清补凉

椰奶清补凉具有健脾益气、清热润肺的功效。



椰子糖

以精选新鲜椰子汁、葡萄糖浆、白砂糖等为原料，经过海南民间传统工艺精制而成，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质，口感润滑，甜而不腻。



椰子粉　　

纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状。椰子粉是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品，常吃可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力，还能够起到润肠通便的作用。



椰子糕　

海南的著名糕点，除了具有年糕的绵软特点外，其馅是最大的特色，一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅。　　



椰香薄饼

以鲜椰子汁为原料，经海南特殊传统木炭烘烤艺术精制而成，椰香浓郁、香脆可口。



椰子奶茶

椰子奶茶以新鲜椰子、海南上等红茶、速溶珍珠粉、植物脂末等为主要原料精制而成。


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