拿着这条微信,24小时都可以去这里吃椰子鸡,每只立减50大洋!明星歌手夜夜驻唱,难道我会随便说么?!

发表于 讨论求助 2021-11-25 15:05:01

欢迎加我私人微信:heisewr02

【更多内容】点击标题下面“黑色污染美食手册”关注

天气炎热,热到整个人都特显烦躁

朋友说不如去打个鸡煲

什么?!大热天还叫我去打鸡煲?!



原来他是要带我去吃椰子鸡煲

消一下暑、降一下火

连中暑都可以用它当作食疗

清热功效一流,正适合这个炎炎夏日不过了!



在市内做椰子鸡的店的确不少,但朋友说要带我试新野,那里除了有椰子鸡,还有LIVE SHOW,更重要的是24小时不打烊!太适合我这种夜猫不过了!


一边看LIVE SHOW,一边打鸡煲,你们一定没有试过吧!所以决定安利给大家


「 聚汇坊音乐主题餐厅 」


讲起 「聚汇坊」 ,他们家的猪肚鸡无人不知、无人不晓。凭着多年的经营经验,开了这家椰子鸡音乐主题餐厅。其实以猪肚鸡的闻名程度,已不需我再多花笔墨再去提及。当然,他们家的椰子鸡也相当出色。


既然是音乐主题餐厅,怎少得LIVE SHOW呢。之前总觉得这些主题餐吧多数走西部牛仔路线,一边享受LIVE SHOW,一边打椰子鸡煲,真的是第一次。




之所以有这个念头,皆因老板有和一家音乐公司合作。能在这里登台的歌手,都需经严格的筛选,而且都是公司的签约歌手,并非一般的兼职驻唱,甚至你还能在酷狗音乐找寻到他们的专辑。每一位歌手艺人、视频、音乐会等,都由他们亲自包装、拍摄、组织,这种专业程度真不是说说而已。




餐厅在中午、晚上都会不间时地安排歌手驻唱

让你在打鸡煲的同时,也能很好地享受一场音乐盛宴

这边为大家附录了歌手驻唱时间

想听Live的朋友可以留意一下哦!

歌手演出时间

中午:
12:15-13:45


晚上:
18:45-19:15 、19:45-20:15
20:45-21:15、21:45-22:15


餐厅走的是略带工业风的简约路线,墙上贴满了黑胶片,怀旧而又有格调。旁边的吧台摆放着各式各样的酒类,一眼过去,真的无法想象这是一家椰子鸡煲店。


宽敞的餐位,舒适的就餐环境,再加上动人的Live music,确实是很加分。虽说打火锅应该来的粗犷、热闹一些,但其实来一场与音乐邂逅的椰子鸡煲,也别有一番风味。


原味贵族椰子鸡
自家农场养殖的原生态椰子鸡

讲到吃鸡,没有人比广东人更加专业,一般的鸡是无法上到广东人的餐桌上的。聚汇坊为了让我们吃到正宗绿色的文昌鸡,花巨资在海南文昌成立了一个单独的养殖场。从鸡苗就开始放养,让鸡在椰林中奔跑,吃玉米、榕树籽、椰青水、椰肉长大。足足160天才可上桌。



每日新鲜运送到店内,为的就是保持鸡肉肉质的最佳口感。


锅底也是纯粹的椰青水,不额外添加任何调味

甚至是一滴水,保证原汁原味,鲜甜无比


待水煮开,就可以把鸡肉倒进去煮

先把火调到最大煮沸

再调制P2档煮3分钟就可以开锅咯~



先别着急吃鸡,我建议大家还是先喝口汤。经过鸡肉与椰子树的交融混合,汤底无比鲜香甘甜,趁朋友不注意,我已经喝下了两大碗!害他不够水煮其他菜,只好再加水咯,加的也是纯椰青水哦!


回到椰子鸡上,正宗的椰子鸡最佳伴侣:蒜末辣椒。把三样按照自己口味混合,再倒上一点酱油,就成了椰子鸡的绝配的蘸料。


建议滴3~4滴青柠汁最为适合,一来提鲜,二来增加味道层次感。



鸡肉吸收了汤汁的精华,本来的肉质已鲜嫩无比,又再增加了一丝清甜。鸡味也十分浓,真的是与冰鲜鸡无法比较的。肉是结实的,但一点也不柴,皮是爽脆的,一点都不肥腻,一种前所未有的满足感油然而生!


*除了原味,还有其他口味可供选择:竹笙味、松茸排骨味、石斛花旗参味、水鱼味、花胶味、海参味


荤 菜

只是一道椰子鸡一定不能满足爱吃的你,打得了火锅,当然不能只有一道主菜。这里除了文昌鸡,还有丰富多样的配菜,同样也是十分出色

新鲜的野生山斑,整条冰镇奉上

师傅巧妙的刀工,每块鱼片都晶莹剔透

稍稍放在沸水上煮熟,鱼肉嫩而不散

吸收了椰青汤汁,更为鲜美


纹理分明的手切雪花牛肉

看似与鸡煲格格不入,却又是那么叫人忍不住下口

单看这大理石般的花纹,品质高低可见

用筷子夹起一片,在椰青水上烫10秒

肉质鲜嫩,油脂的甘香不断在口腔中回荡


我个人最喜欢的却是这道竹笙墨鱼棒

绵软的竹笙包裹着新鲜手打的墨鱼肉

竹笙爽脆清甜,墨鱼肉爽口弹牙

吸附了清甜的椰子水,好吃到不行!


全手工打制的丸子也是我很推荐的

有牛肉丸、猪肉丸和墨鱼丸


菌菇 & 蔬菜


吃了这么多肉,是时候来点菌菇蔬菜

巴西松茸成功地把原有的汤底提升到更高的层次

不仅能单吃,还给汤底注入了新的活力

这个时候又应该再喝多一碗汤

……


松茸还不够的话,那就再来一份黑松露

用黑松露来打火锅也是第一次

感觉又是如此的奇妙,真可以一试!


玉米 & 海南小南瓜

两样都是甜到不行的蔬菜

跟这个汤底真的完美搭配


还有一样特别的单品,就是海南小马蹄

跟我们平时吃开的马蹄有点不同

它含的淀粉类比较高,口感会比较粉嫩


甜品 & 烧烤


一顿饭下来的最后主角毋庸置疑就是甜品咯,这款椰皇炖奶完全是我的茶,浓浓的椰香和奶香完美结合,甜而不腻,香浓无比,五分钟清盘!


当你沉醉在美食与音乐其中,其实时间已经慢慢在流逝,不知不觉间已到了夜宵时间。嗯,那就来份烤鸡胗吧!这时候再来一杯啤酒就再完美不过了~


粉丝福利

即日起至8月12日

( 七夕除外 )
到店出示本文,立即享受:


椰子鸡大煲原价138元
立减50元!
椰子鸡小煲原价78元
立减30元!
猪肚鸡大煲原价198元
立减50元!
猪肚鸡小煲原价78元
立减30元!


(出示本文案即可享受立减优惠)



七夕节特定优惠

按照店家提示参与活动

即可获赠情人节雪花牛肉一份

20元现金券148元宵夜啤酒券各一张



到店按提示参与活动
还能免费获赠鲜榨椰奶
听说环市东店和天河北店还能送鸡尾酒哦!


这里有美食与音乐,有美酒与椰子鸡

还是24小时营业

睡不着的你,约吗?


聚汇坊音乐主题餐厅


天河北店

地址:天河北路614号113-114铺

电话:020-37889507


江夏店

地址:江夏北路8号

电话:020-36704990


环市东店

地址:天河路16号海油大厦首层自编115号铺

电话:020-85219225


高志大厦店(即将开业)

地址:冼村街道高志大厦二层


聚汇坊养生馆

鹭江店

地址:新港西路181号综合楼1楼(近地铁鹭江站A2出口)

电话:020-84450369


东晓南路店

地址:东晓南路瑞宝二社横路1号

电话:020-34103522


区庄店

地址:先烈南路31号中成外经大厦1楼

电话:020-37610356


机场路总店

地址:机场路739-742号明珠广场A座

电话:02036306139


黄埔店

地址:丰乐北路43-55号

电话:020-82481879


新塘店

地址:新塘镇东坑三横路东部义乌小商品城首层A8-A0铺

电话:020-82882990






招募伙伴:文案   设计  

有意者发简历至:87224149@qq.com


连续日日原创精彩文章+搜罗有趣内容,你订阅了吗?

与其他人截然不同的微信公众平台——黑色污染美食手册 

搜索:hswrfood 添加!

发表