大家有没有玩过面团?想怎么捏怎么捏,但是,如果你想跟它玩硬的,比如给它一记直拳,你的拳头的痛感就会让你明白什么叫吃软不吃硬的家伙。

口香糖中的胶基也是这样,这类物质科学一点的叫法叫“非牛顿流体”,定义是剪切力和剪应变率不为线性关系的流体。比如有人在开发类似材料的防弹衣,日常穿着很柔软,遇到高速子弹就会变硬。


口香糖开椰子

就像昆虫学家从来不去区分什么蛾子和蝴蝶一样,什么是液体什么是固体是科学界里的烦人的官司。
 由1944年开始,经过了69年的沥青滴落实验,能够直观的告诉大家很多看起来像固体的物质其实是流体。非牛顿流体显示出的另一奇妙性质,是湍流减阻。在消防水中添加少量聚乙烯氧化物,可使消防车龙头喷出的水的扬程提高一倍以上。

沼泽的泥浆是和面团口香糖们正好相反的另一类非牛顿流体——剪切变稀流体 它们吃硬不吃软 越是快速搅拌 它们就变得越稀,所以在沼泽里快速跑步或跳跃就是在作大死 掉进泥潭保持不动可以飘在上面 拼命挣扎只会沉的更快

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