「石楼老字号」


在广府地区最传统历史悠久的宵夜

诞生至今已经有上百年历史

每个番禺人心中都有一碗自己喜爱的糖水

而JJ情有独钟的只有一家老字号



匠心独运，成就老字号

三十年如一日的坚持

几代人一齐努力延续至今



听讲石楼老字号

已经是高中时候的事

以前经常逃第三节晚修

只为这一碗糖水



多少人慕名而来

是为了两道招牌

「蛋散」「绿豆沙」


以前最喜欢跑过去

看着他们煲绿豆沙

泡绿豆，放陈皮

一模一样的材料

自己却做不出这里的味道



莲子雪耳窝蛋

有我最喜欢的大雪耳

通常我一个人就可以喝三碗

而同学都说水水的不好喝



前女友说她最爱红豆沙

因为“还没为你把红豆

熬成缠绵的伤口

然后一起分享

会更明白相思的哀愁”



对面台阿叔话

最中意的还是绿豆沙

时代在变

人的口味也在变

以前绿豆沙都是放

臭草跟海带的

现在就剩在单纯的糖水

你地班后生真系唔识食！



我同学大只城就话

毕左业甘多年都系

中意蛋散

只用蛋黄开粉

果然比出面卖嘅好食！




而老板娘好骄傲咁同我地讲

你地班后生！

成日黎问我

有冇椰汁西米

有冇杨枝甘露

我从来都唔觉得果d系糖水

我地衣度嘅绿豆沙，红豆沙

要煲足六个钟！



对啊~在信息爆炸的今天

做什么都要快人一步

为了一煲糖水等六个钟

分分钟微博热点都已经刷新了几次

公众号推送已经满屏都是



老店表面看似客似云来

但可能只有老板娘明白内里的心酸

店面小，将桌椅摆出去

被举报占道经营

手艺没人传承等等



可能对于其他人来说~

这不过是不起眼的街边摊

没有华丽的装潢，好看的菜单

甚至每次说起只有两道菜！

但是却是我心心念念的

绿豆沙和蛋散


对我而言，这是情怀



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